主页 > 营养饮食 > 美味厨房 > 菜谱大全 > 正文

怎么做红烧猪蹄才好吃 各种配料都不能少

[作者:唐思]
2017-10-11 10:12

   红烧猪蹄这道菜颜值极高,味道又好,很多人都非常爱吃。下面要给大家分享的内容是:“怎么做红烧猪蹄才好吃 各种配料都不能少”,一起来看下吧!

  首先来看下怎么做红烧猪蹄才好吃:

  材料:

  猪蹄,葱,姜,盐,大料,香叶,老抽,生抽,料酒,冰糖,花椒,鸡精等

  步骤:

  1.猪蹄洗净剁小块。

  2.猪蹄冷水入锅焯烫后处理干净上面猪毛。

  3.炒锅倒油放入冰糖。

  4.把冰糖炒至融化。

  5.然后放入作料。

  6.再到入猪蹄翻炒。

怎么做红烧猪蹄才好吃 各种配料都不能少

  7.加入葱姜继续翻炒。

  8.淋入料酒炒香。

  9.加入老抽。

  10.加入生抽。

  11.炒至猪蹄上色。

  12.加入适量的清水。

  13.大伙煮开撇去浮沫。

  14.然后加盖中小火慢炖60-80分钟。

  15.猪蹄以熟加盐,鸡精调味,大火收汁即可。

  以上主要介绍了怎么做红烧猪蹄才好吃,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于猪蹄的相关知识。

  猪蹄的功效与作用

  1、美容抗衰老

  猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。

  2、促进生长

  猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

  3、改善冠心病

  猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

  猪蹄的食用方法

  1、猪毛多,可用松香,将松香先烧溶趁着热,泼在猪毛上,待松香凉了,揭去,猪毛随着也全脱。

  2、洗净猪蹄,用开水煮到皮发胀,然后取出用指钳将毛拔除,省力省时。

  3、制作前要检查好所购猪蹄是否有局部溃烂现象,以防口蹄疫传播给食用者,然后把毛拔净或刮干净,剁碎或剁成大段骨,连肉带碎骨一同掺配料入锅。

  以上就是关于:“怎么做红烧猪蹄才好吃 各种配料都不能少”的分享,希望对你有帮助。

猜你喜欢

编辑推荐

相关内容

推荐阅读

加载中...
没有更多了
X