怎么做红烧猪蹄才好吃 各种配料都不能少

 　　红烧猪蹄这道菜颜值极高，味道又好，很多人都非常爱吃。下面要给大家分享的内容是：“怎么做红烧猪蹄才好吃 各种配料都不能少”，一起来看下吧!

　　首先来看下怎么做红烧猪蹄才好吃：

　　材料：

　　猪蹄，葱，姜，盐，大料，香叶，老抽，生抽，料酒，冰糖，花椒，鸡精等

　　步骤：

　　1.猪蹄洗净剁小块。

　　2.猪蹄冷水入锅焯烫后处理干净上面猪毛。

　　3.炒锅倒油放入冰糖。

　　4.把冰糖炒至融化。

　　5.然后放入作料。

　　6.再到入猪蹄翻炒。

　　7.加入葱姜继续翻炒。

　　8.淋入料酒炒香。

　　9.加入老抽。

　　10.加入生抽。

　　11.炒至猪蹄上色。

　　12.加入适量的清水。

　　13.大伙煮开撇去浮沫。

　　14.然后加盖中小火慢炖60-80分钟。

　　15.猪蹄以熟加盐，鸡精调味，大火收汁即可。

　　以上主要介绍了怎么做红烧猪蹄才好吃，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于猪蹄的相关知识。

　　猪蹄的功效与作用

　　1、美容抗衰老

　　猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。

　　2、促进生长

　　猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

　　3、改善冠心病

　　猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

　　猪蹄的食用方法

　　1、猪毛多，可用松香，将松香先烧溶趁着热，泼在猪毛上，待松香凉了，揭去，猪毛随着也全脱。

　　2、洗净猪蹄，用开水煮到皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除，省力省时。

　　3、制作前要检查好所购猪蹄是否有局部溃烂现象，以防口蹄疫传播给食用者，然后把毛拔净或刮干净，剁碎或剁成大段骨，连肉带碎骨一同掺配料入锅。

　　以上就是关于：“怎么做红烧猪蹄才好吃 各种配料都不能少”的分享，希望对你有帮助。