海带冬笋汤的做法 汤鲜味美营养丰富

 　　海带营养价值极高，做法多多，许多人都很爱吃。下面要给大家分享的内容是：“海带冬笋汤的做法 汤鲜味美营养丰富”，一起来看下吧!

　　首先来看下海带冬笋汤的做法：

　　材料：

　　冬笋，海带，猪瘦肉，花生油，生抽，生姜，生粉，盐等

　　步骤：

　　1.把所需材料都准备好

　　2.瘦肉洗净切片，放油、盐、生抽、生粉拌均腌制5分钟;

　　3.冬笋洗净切薄片;

　　4.清水煮沸，放入冬笋汆烫1分钟，捞出过冷水，沥干水分待用;

　　5.海带浸泡洗净，切丝;

　　6.清水煮沸，放入海带、冬笋片、生姜丝，再次煮沸之后改为中火煲10分钟;

　　7.改为大火，把瘦肉片，倒入滚烫熟;

　　8.放盐，拌均即可;

　　以上主要介绍了海带冬笋汤的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这款汤喔。接着要给大家补充点关于海带的相关知识。

　　如何挑选海带

　　正常的海带是深褐色，腌制或者晒干之后，会呈现墨绿色或深绿色。不要买颜色特别鲜艳的海带。叶子宽厚的，没有枯黄的为佳。

　　海带的制作技巧

　　1.海带是一种味道可口的食品，既可凉拌，又可做汤。但食用前，应当先洗净之后，再浸泡，然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用。这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用，从而保存了海带中的有效成分。

　　2.烹制前用清水浸泡2-3小时，中间换几次水。

　　3.为保证海带鲜嫩可口，用清水煮约15分钟即可，时间不宜过久。

　　以上就是关于：“海带冬笋汤的做法 汤鲜味美营养丰富”的分享，希望对你有帮助。