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海带炖猪蹄的做法 超美味超滋补

[作者:wfogs]
2017-10-22 16:11

   海带味道很鲜美,营养价值又高,可以炒着吃,可以炖着吃,还可以凉拌......下面要给大家分享的内容是:“海带炖猪蹄的做法 超美味超滋补”,一起来看下吧!

  首先来看下海带炖猪蹄的做法:

  材料:

  猪蹄,海带,百合,大枣,香菜,葱,蒜等

  步骤:

  1.猪蹄冷水入锅,可加入适量料酒

  2.浮出泡沫后,捞出洗净

  3.不知道大家是怎样的,我每次炖猪蹄前习惯炒一下,让猪蹄更香。加入适量酱油上色,加入姜蒜

  4.加入桂皮,香叶,八角,烧开后

  5.和准备好的海带

海带炖猪蹄的做法 超美味超滋补

  6.百合,大枣

  7.一起倒入高压锅,水掺够,盐适当放点,熟了以后淡可以加盐

  以上主要介绍了海带炖猪蹄的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于海带的相关知识。

  如何挑选海带

  正常的海带是深褐色,腌制或者晒干之后,会呈现墨绿色或深绿色。不要买颜色特别鲜艳的海带。叶子宽厚的,没有枯黄的为佳。

  海带的制作技巧

  1.海带是一种味道可口的食品,既可凉拌,又可做汤。但食用前,应当先洗净之后,再浸泡,然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用。这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用,从而保存了海带中的有效成分。

  2.烹制前用清水浸泡2-3小时,中间换几次水。

  3.为保证海带鲜嫩可口,用清水煮约15分钟即可,时间不宜过久。

  以上就是关于:“海带炖猪蹄的做法 超美味超滋补”的分享,希望对你有帮助。

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