蛤蜊味道超香美,营养又极丰富,做法多多,颇受人们喜欢。下面要给大家分享的内容是:“蛤蜊蒸蛋羹的做法 一道老少皆宜的佳肴”,一起来看下吧!
首先来看下蛤蜊蒸蛋羹的做法:
材料:
蛤蜊,鸡蛋,红椒,香葱,蒸鱼豉油,香油,食盐等
步骤:
1.把所需材料都准备好
2.锅中烧水,待水烧开后把蛤蜊放入,待蛤蜊开口后再捞出来备用
3.鸡蛋磕入深碗里,加入适量的食盐和凉开水(蛋水比例1:1.5)充分搅拌均匀
4.把蛤蜊摆入碗里
5.缓慢把蛋液倒入
6.蒸碗蒙上保鲜膜,用牙签戳几个小洞,待水烧开开始算时间,蒸6-8分钟即可
7.香葱、红椒切小丁,和蒸鱼豉油、香油混合调汁
8.蛋羹蒸好后,把调好的豉油淋入即可
以上主要介绍了蛤蜊蒸蛋羹的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于蛤蜊的相关知识。
蛤蜊的功效与作用
1、降低胆固醇
蛤蜊肉富含牛磺酸,能有效降低血液中的胆固醇,抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。
2、清爽宜人
人们在食用蛤蜊和贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
3、化痰软坚
蛤蜊可用于辅助治疗喘咳痰多,胃及十二指肠溃疡,崩漏,带下,烫伤,水肿,痰积,痔疮、淋巴结肿大、甲状腺肿大等。
4、滋阴润爆
蛤蜊可用于五脏阴虚消渴、纳少、干咳、失眠、腰酸、目干等病症的调养和辅助治疗,有很好的润燥止渴作用。肺结核阴虚者可用蛤蜊肉同淡菜炖食。
5、利尿消肿
蛤蜊能排除体内多余水分,帮助排尿,缓懈水肿症状。
6、促进发育
蛤蜊中富含铁,可预防和辅助调理因缺血而导致的贫血,促进发育,帮助皮肤改善血色。
蛤蜊的储存方法
买回来的文蛤,放在清水中,放一点盐,不可以用淡水养。如果需要保存,可以将文蛤放入冰箱冷藏室。但是文蛤最好现吃现买,吃多少买多少,不要一次买太多。
以上就是关于:“蛤蜊蒸蛋羹的做法 一道老少皆宜的佳肴”的分享,希望对你有帮助。
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