鸭腿肉非常香美,营养又超丰富,颇受人们喜欢。下面要给大家分享的内容是:“泡椒炒鸭腿怎么做好吃 各种辣椒肯定不能少”,一起来看下吧!
首先来看下泡椒炒鸭腿怎么做好吃:
材料:
鸭腿,青泡椒,红泡椒,大葱,大蒜,老姜,生粉,料酒,盐,生抽等
步骤:
1.鸭脚,大蒜,姜洗净备好。
2.青红泡椒,大蒜备好。
3.鸭洗净,去骨切成颗粒状。
4.鸭脚肉用生抽,盐,料酒,鸡粉,生粉腌制10分钟。
5.青红泡椒切成段,大蒜切滚刀,大蒜切未,老姜成片。
6.水烧开倒入鸭肉煮约1分钟,捞出控干水分。
7.锅里放油烧热,加入豆瓣酱炒香,再倒入蒜未和姜片炒出香味。
8.倒入鸭肉块,加入料酒生抽,继续翻炒。
9.加入青红泡椒继续翻炒。
10.加入适量的清水,盖上盖子,用中火煮5分钟。
11.鸭肉块煮收汁后,加入大葱。
12.用清水沟兑生粉,淋入鸭肉里炒匀。
13.美味营养的泡椒鸭腿即可上桌。
以上主要介绍了泡椒炒鸭腿的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸭腿的相关知识。
鸭腿的制作技巧
1.烹调时加入少量盐,肉汤会更鲜美。
2.鸭肉是一种美味佳肴,用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香菜鸭肝、扒鸭掌等上乘佳肴。鸭肉适于滋补,是各种美味名菜的主要原料。
鸭腿的保存方法
1-2天,一般采用低温保存是比较合理的,家庭中可把鸭肉放入保鲜袋内,入冰箱冷冻室内冷冻保存,一般情况下,保存温度越低,其保存时间就越长。
以上就是关于:“泡椒炒鸭腿怎么做好吃 各种辣椒肯定不能少”的分享,希望对你有帮助。
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