胡萝卜炒肉丝怎么做 放点蒜叶会更入味

　　胡萝卜功效多多，味道也很不错，许多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是：“胡萝卜炒肉丝怎么做 放点蒜叶会更入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下胡萝卜炒肉丝怎么做：

　　材料：

　　胡萝卜，肉，青椒，红椒，油，盐，鸡精，豆瓣酱，十三香等

　　步骤：

　　1.肉切丝

　　2.胡萝卜切丝

　　3.锅中放入肥肉

　　4.煸炒至出油

　　5.然后倒入瘦肉丝煸炒至白

　　6.加入胡萝卜丝煸炒

　　7.加入青红椒丝和蒜叶

　　8.放入适量盐

　　9.煸炒均匀

　　10.加入豆瓣酱

　　11.沿锅边淋入适量水闷一分钟

　　12.加入鸡精

　　13.加入十三香翻炒均匀即可

　　以上主要介绍了胡萝卜炒肉丝的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于胡萝卜的小知识。

　　如何挑选胡萝卜

　　选择表面光滑、色泽佳、形状均匀结实、顶端叶子为绿色，且体积不宜过大就是新鲜可口的胡萝卜。

　　胡萝卜的制作技巧

　　一般的抽烟者之外，容易吸到二手烟的人，利用胡萝卜天然的胡萝卜素，来维持呼吸道的粘膜组织的完整性，保护气管与支气管和肺部。1.胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。

　　2.烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。

　　3.维生素A为脂溶性物质，因此凉拌生食不利于吸收，当以油炒或与肉同煮为宜。

　　4.胡萝卜选择：以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。

　　以上就是关于：“胡萝卜炒肉丝怎么做 放点蒜叶会更入味”的分享，希望对你有帮助。