海发菜的做法 怎么做会更入味

　　海发菜味道极鲜美，营养超丰富，很多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是：“海发菜的做法 怎么做会更入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下海发菜的做法：

　　材料：

　　海发菜，瘦肉，鸡蛋，油，盐，姜，蒜等

　　步骤：

　　1.海发菜泡水,洗净,晾干备用.

　　2.瘦肉下油锅炒香,放姜蒜等,加入适量开水.

　　3.水开后下海发菜煮两分钟左右。

　　4.打入鸡蛋,加盐调味即可.

　　以上主要介绍了海发菜的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于海发菜的小知识。

　　海发菜的制作技巧

　　1、在食用前，应先用温水浸泡2小时左右，去杂质，洗净后轻轻揉擦，使其松散，再用清水漂洗，然后烹调;

　　2、作菜肴脆滑细嫩，细嚼有声，别有风味，清香宜人，多与鲍鱼、干贝、虾仁、鸡鸭;鱼丸等烧汤;

　　3、炒烩，如与虾米，鸡蛋同炒;或切成小块作为冷盘;或掺入肉糜内做丸子;或用油皮卷上发菜，挂糊后放入锅内油炸成发菜卷;

　　4、与冬菇、熟笋及绿叶菜等菜烧入素席等等;

　　5、发菜也多用于制作花色菜的辅助材料。

　　海发菜的功效与作用

　　1、发菜富含蛋白质和钙、铁等，均高于猪、牛、羊肉及蛋类;

　　2、所含蛋白质较丰富、比鸡肉、猪肉高，还含糖类、钙、铁、碘、藻胶、藻红元等营养成分，脂肪含量极少，故有山珍“瘦物”之称;

　　3、发菜具有清热消滞、软坚化痰、消肠止痢等功效;

　　4、发菜还具有调节神经的作用，并可作为高血压、冠心病、高血脂、动脉硬化、慢性支气管炎等病症辅助食疗的理想食物。

　　以上就是关于：“海发菜的做法 怎么做会更入味”的分享，希望对你有帮助。