冬笋烧肉的做法 质嫩味鲜清脆爽口

　　冬笋味道极佳，营养价值高，可以搭配各种各样的食材，颇受人们喜欢。下面要给大家分享的内容是：“冬笋烧肉的做法 质嫩味鲜清脆爽口”，一起来看下吧!

　　首先来看下冬笋烧肉的做法：

　　材料：

　　冬笋，猪肉，食用油，葱，姜，大料，香叶，桂皮，冰糖，盐等

　　步骤：

　　1.准备冬笋。

　　2.冬笋清水中浸泡10分钟，漂洗干净。

　　3.将冬笋切小块。

　　4.将冬笋放入水中，开水焯烫3-5分钟。

　　5.猪肉切小块。

　　6.猪肉冷水下锅，水开后煮3分钟，撇去浮沫，冲洗干净，捞出备用。

　　7.锅内倒入适量食用油。加入冰糖，小火炒至糖变成褐色，起小泡泡。

　　8.加入猪肉快速翻炒。

　　9.加入葱姜、大料、香叶、桂皮等调料继续翻炒。

　　10.加入冬笋块。

　　11.加入适量盐调味。

　　12.加入适量水，没过猪肉为宜。

　　13.大火烧开，小火慢炖40分钟，猪肉软烂后，大火收汁。

　　以上主要介绍了冬笋烧肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于冬笋的小知识。

　　冬笋的功效与作用

　　通便

　　可以润滑肠道，刺激排便。

　　养肝

　　富含维生素，保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。

　　解毒

　　清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。

　　消食

　　有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

　　解酒

　　能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。

　　减肥

　　含有丰富的食物纤维，容易有饱足感，还会吸附多余脂肪一起排出。

　　温馨小提示

　　1、过敏体质的人不宜过量食用竹笋。

　　2、15岁以前儿童尤应注意不宜多吃竹笋。

　　3、年老体弱者、消化不良者、脾虚肠滑者不宜多食竹笋。

　　以上就是有关于：“冬笋烧肉的做法 质嫩味鲜清脆爽口”的分享，希望对你有帮助。