金针菇炒牛肉的做法 简单美味的快手菜

　　牛肉口感极佳，营养又丰富，许多人都非常爱吃。下面要给大家分享的内容是：“金针菇炒牛肉的做法 简单美味的快手菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下金针菇炒牛肉的做法：

　　材料：

　　牛肉，金针菇，太白粉，姜，生抽，料酒，蚝油，玉米油等

　　步骤：

　　1.牛肉用水冲洗一下，吸干水分，横切片，放蚝油、生抽、料酒、太白粉、玉米油，用手抓匀，腌制15-30分钟

　　2.金针菇切除根部，洗净，挤干水分备用

　　3.锅中注入玉米油，热油锅，把姜片爆香，倒入牛肉快炒至5分熟

　　4.放入金针菇炒匀，约炒1分钟即可，牛肉已腌制入味，所以不需要再放调味啦

　　以上主要介绍了金针菇炒牛肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于牛肉的小知识。

　　牛肉的制作技巧

　　将牛肉若干大块，用清水洗净，入清水锅煮至半熟，加用纱布裹包的大茴香、丁香、橘皮、姜片、砂仁、肉桂的香料包和酱油、白糖、盐适量，及煮肉老汤，烧沸后，转用小火焖4小时左右，至牛肉成熟、入味即成。

　　牛肉的保存方法

　　1.牛肉如果在两天内吃完，可放在冰箱冷藏室保存。

　　2.如果肉量较多，要冷冻最好将牛肉切成小块状，放入冷冻室保存，每次食用时取出一小块解冻即可。一般来说，冷冻的牛肉口感比冷藏的牛肉质量稍差。

　　3.也可以将牛肉制成酱牛肉，因为其中含有盐分，放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。

　　以上就是关于：“金针菇炒牛肉的做法 简单美味的快手菜”的分享，希望对你有帮助。