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酱香土豆的做法 大众都爱的一款家常菜

[作者:毛佟]
2017-09-22 10:21

   土豆许多人都超爱吃,做法又超多,营养极丰富。下面要给大家分享的内容是:“酱香土豆的做法 大众都爱的一款家常菜”,一起来看下吧!

  首先来看下酱香土豆的做法:

  材料:

  土豆,盐,鸡粉,酱油,葱花,食用油,胡椒粉,豆瓣酱等

  步骤:

  1土豆去皮洗净

  2用刀切成小块

  3热油起锅

酱香土豆的做法 大众都爱的一款家常菜

  4倒入土豆,稍微炒一下注入适量清水,放入适量酱油,胡椒粉,煮至熟透。

  5加入盐,鸡粉,豆瓣酱中火炒匀。

  6出锅撒上葱花即可。

  以上主要介绍了酱香土豆的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于土豆的小知识。

  土豆的制作技巧

  1、存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙),斑点就会消失;

  2、土豆要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的。

  土豆的保存方法

  1.土豆存放在5摄氏度左右的阴凉处即可,千万不可放在阳光下暴晒,也没必要放在冰箱里,温度过高会导致土豆生芽或腐烂,温度过低土豆易冻伤不能食用.

  2.长期存放可以将土豆与苹果放在一起,因为成熟的苹果会释放出一种植物激素—乙烯,这种激素可以促进植物果实的成熟和器官的脱落。土豆和苹果放在一起时,苹果产生的乙烯会抑制土豆芽眼处的细胞产生生长素,生长素积累不到足够的浓度,自然不会发芽了,熟的香蕉应该也有这种效果。

  3.去皮后的土豆切成小块,在冷水中浸半小时以上,可使残存的龙葵素溶解在水中。

  以上就是关于:“酱香土豆的做法 大众都爱的一款家常菜”的分享,希望对你有帮助。

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