猪肉香菇白菜包的做法 嚼一口回味无穷

 　　香菇味道极鲜，营养极丰富，许多人都爱用它来包包子。下面要给大家分享的内容是：“猪肉香菇白菜包的做法 嚼一口回味无穷”，一起来看下吧!

　　首先来看下猪肉香菇白菜包的做法：

　　材料：

　　白菜，香菇，猪肉，绿豆粉丝，生抽，酱油，盐，白糖，鸡粉，食用油，面粉，清水，酵母粉等

　　步骤：

　　1.小白菜去根洗净，用清水泡3分钟;捞出沥水备用;

　　2.锅里烧开水，把洗干净的小白菜放进去烫变色，捞出过凉水后挤出水份，切碎备用;

　　3.猪肉去皮切小块，用料理棒绞成肉馅;

　　4.放上盐、白糖、生抽酱油，用筷子顺时针方向转圈搅拌成肉馅;放置一边备用;

　　5.新鲜的香菇去蒂清洗干净后切成小丁;

　　6.炒锅上火烧热，放食用油，把香菇放进去翻炒;

　　7.把猪肉馅放进去翻炒至肉馅变色，关火。把切碎的小白菜放进去拌均匀;

　　8.绿豆粉丝提前用清水泡软，切碎或者用剪刀剪碎，也放进锅里，加上盐、鸡粉一起翻拌均匀，馅就做好了;

　　9.把清水和酵母粉先放进小盆里混合均匀，再把面粉放进去，混合均匀后放置揉面垫上，揉成一个光滑的面团，再分成若干个小面团，揉圆后擀开，擀成四周薄，中间厚的圆面片，就是包子皮了。这里用的是一次发酵法。

　　10.取一个包子皮，放上馅料;

　　11.用手捏着包子边的边缘，转圈捏褶，我捏的不好看，这个需要练习，包严了别露馅就是成功;

　　12.最后收口，包子生坯就做好了;

　　13.依次做好所有的包子，摆放在盘子里，我用的是蒸箱，所以摆在盘子里，如果用蒸锅，直接摆在蒸屉上就可以了;

　　14.放到蒸箱里，关上蒸箱门，静置发酵25分钟左右，因为用的是一次发酵法，所以要等长一点时间，让包子皮里的发酵粉发挥作用;发酵结束后再接上电源，放上水箱，蒸20分钟;结束后先别开门，焖2-3分钟再打开取出来。用蒸锅也是一样的在，锅底部放上足量的水，包子生胚放在蒸屉上，盖上锅盖静置发酵25分钟左右，再开火蒸20分钟左右，关火后焖2-3分钟再打开锅盖。

　　以上主要介绍了猪肉香菇白菜包的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这款包子喔。接着要给大家补充点关于香菇的小知识。

　　香菇的功效与作用

　　健体益智

　　香菇类食品有提高脑细胞功能的作用。现代医学认为，香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸，常吃，可健体益智。香菇中的蛋白质，多种氨基酸对小儿的智力发育十分有利。

　　健胃助食

　　《本草求真》中记载香菇大能益胃助食。可治疗食欲不振，促进脾胃功能。

　　清热解毒

　　香菇具有清热解毒的功效，民间常用香菇来辅助治疗小儿天花、麻疹等疾病。

　　聪耳益寿

　　香菇与鸡焖烧同吃，可以防治老年亏虚性耳聋，疗效不错。香菇被称为延年益寿的天然保健品。

　　润肤美容

　　香菇中所含微量元素及丰富的维生都是美容养颜、护发养发的好原料。能促进血液循环，抑制黑色素，滋养皮肤，可使肌肤红润光泽而更富有弹性，是健美中的佳品。

　　益气安神

　　香菇还含有一种“香菇素”，可以使位于脑干部位的自律神经安宁。

　　跟香菇相搭配的食物

　　1、香菇+莴笋

　　莴笋与香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血压的功效。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。

　　2、香菇+西兰花

　　二者搭配可滋补元气，润肺，化痰，改善食欲不振、身体容易疲倦等状况。

　　以上就是关于：“猪肉香菇白菜包的做法 嚼一口回味无穷”的分享，希望对你有帮助。