豇豆猪肉包的做法 咬一口回味无穷

 　　包子许多人都爱吃，其实豇豆也可以用来包包子吃喔。下面要给大家分享的内容是：“豇豆猪肉包的做法 咬一口回味无穷”，一起来看下吧!

　　首先来看下豇豆猪肉包的做法：

　　材料：

　　面粉，猪肉，豇豆，酵母粉，鸡蛋清，食盐，酱油，蚝油，水，白糖，芝麻油等

　　步骤：

　　1.将酵母粉放入少量温水中搅拌均匀后静置几分钟，融化后倒入面粉中，再倒入余下的温水，一边倒一边搅拌，然后用手揉成光滑的面团

　　2.将揉好的面团用湿纱布或盖子盖好，放置于温暖处发酵约2小时，当面团发酵至2倍大且里面呈蜂窝状时即可

　　3.猪肉洗净沥干剁成肉糜，加入盐、白糖、蚝油、蛋清、酱油、芝麻油，朝一个方向搅拌上劲

　　4.豇豆洗净沥干，切成小段

　　5.锅中加入适量的水，滴入少许油，煮开后下入豇豆，焯烫约一分钟后捞出

　　6.用冷水冲凉，沥干

　　7.处理好的豇豆放入步骤3的肉馅中，拌匀

　　8.将发酵好的面团反复揉压，排出里面的空气

　　9.揉好的面团揉搓成长条状

　　10.分成约30克重的小剂子儿

　　11.将小剂子擀成中间厚边缘薄的面皮

　　12.放入适量的馅料

　　13.包成包子生坯

　　14.做好的生坯用湿纱布盖好，再饧20分钟

　　15.将饧好的生坯放在刷了一层薄油或是用油纸垫好的蒸笼中，大火足汽，隔水蒸约20分钟后关火，再等约3分钟后打开盖子取出即可

　　以上主要介绍了豇豆猪肉包子的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这款包子喔。接着要给大家补充点关于豇豆的小知识。

　　豇豆的制作技巧

　　长豇豆不宜烹调时间过长，以免造成营养损失。

　　豇豆的保存方法

　　5-7天，豇豆通常直接放在塑胶袋或保鲜袋中冷藏能保存5-7天，但是放久了会逐渐出现咖啡色的斑点，有碍观瞻。如果想保存得更久一点，最好把它们洗干净以后用盐水氽烫并沥干水分，再放进冰箱中冷冻。不过要记得水分一定要沥干，这样冷冻过的豆子才不会粘在一起。

　　以上就是关于：“豇豆猪肉包的做法 咬一口回味无穷”的分享，希望对你有帮助。