板栗鸡汤怎么做好吃 加入料酒可去腥提味

 　　板栗许多人都爱吃，味道好，营养丰富，可以生吃，可以炒菜吃。下面要给大家分享的内容是：“板栗鸡汤怎么做好吃 加入料酒可去腥提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下板栗鸡汤怎么做好吃：

　　材料：

　　鸡肉，板栗，红枣，香菇，大葱，姜，盐，料酒，胡椒粉等

　　步骤：

　　1.材料：新鲜板栗划一道口入开水中煮5分钟后，剥去皮和内膜;葱切段，姜切片，香菇泡发切成两半，红枣6粒洗净备用

　　2.三黄鸡洗净，取半只即可，剁成小块

　　3.将鸡块放入冷水锅中，煮开焯烫5分钟后捞出控干

　　4.炒锅上火，用少量油润锅后将油倒出，下入鸡块炒干水分，加入葱、姜继续煸炒出香味

　　5.加入料酒

　　6.加入适量水大火烧开后撇去浮沫

　　7.加入板栗和香菇再次沸腾后改小火炖煮70分钟

　　8.加入红枣及适量的盐后再炖10分钟，关火，撒胡椒粉即可

　　以上主要介绍了板栗鸡汤怎么做好吃，你学会了吗?可以自己看步骤去做这款鸡汤喔。接着要给大家补充点关于板栗的小知识。

　　板栗的制作技巧

　　1.栗子可生食，煮食，炒食，或与肉类炖食。

　　2.生板栗巧去皮：

　　用刀将板栗切成两瓣，去掉外壳后放入盆里，加上开水浸泡一会儿后用筷子搅拌，板栗皮就会脱去，但应注意浸泡时间不宜过长，以免营养丢失。

　　板栗的保存方法

　　栗子最重要的是要防止干化，所以假如想要新鲜的保存到冬季，可以去找有点潮湿的沙子，要多一些，然后把栗子埋在里面，不过这样的坏处是栗子难免有几粒会烂掉，但是不会变干。还可以放在冰箱冷藏室，同样也要防止烂。如果已经是剥开的栗子，做好用保鲜袋密封放入冰箱内。

　　以上就是关于：“板栗鸡汤怎么做好吃 加入料酒可去腥提味”的分享，希望对你有帮助。