香干很多人都超爱吃,可以搭配各种各样的食材。下面要给大家分享的内容是:“肉末炒香干的做法 色泽红润超美味超下饭”,一起来看下吧!
首先来看下肉末炒香干的做法:
材料:
香干,瘦肉,花椒,八角,干红椒,大蒜等
步骤:
1原料洗净
2瘦肉切成细末,加入生抽,淀粉拌匀,待用
3热锅放油,加入花椒,八角,干红椒,大蒜炒香
4放入切好的香干,翻炒
5加入肉末,盐,胡椒粉,姜粉,翻炒
6加入小葱,翻炒下,出锅
以上主要介绍了肉末炒香干的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于香干的小知识。
香干的营养价值
香干含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素,营养价值较高。
如何挑选香干
良质豆腐干
乳白或淡黄色,稍有光泽;形状整齐,有弹性,细嫩,挤压后无液体渗出;气味清香;滋味纯正,咸淡适中。
次质豆腐干
色泽变深;外观不整齐,粗糙,弹性差,切口处可挤压出水;香气平淡;滋味平淡、或咸或淡。
劣质豆腐干
色泽深黄或略红或绿,无光泽;外观粗糙,无弹性,表面发粘,切口处有水流出;散发馊味、腐臭味;味苦、涩、酸等。
以上就是关于:“肉末炒香干的做法 色泽红润超美味超下饭”的分享,希望对你有帮助。
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