芋头的味道极清香,营养又丰富,得到了很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“芋头红烧肉怎么做好吃 汤汁浓郁香气逼人”,一起来看下吧!
首先来看下芋头红烧肉怎么做好吃:
材料:
五花肉,芋头,油,盐,白糖,姜,老火锅料,红辣椒,绿豆,香葱,生抽等
步骤:
1.猪五花肉冷水下锅加少许绿豆
2.煮至断生后捞出备用
3.准备芋头、生姜、白糖、红辣椒、香葱、老火锅底料
4.红辣椒和香葱切碎姜切片五花肉切块
5.芋头刨去皮切块泡入水中6.锅中入少许油下五花肉
7.煸炒至表面略黄下白糖
8.炒一会至颜色变深
9.姜片和生抽
10.放火锅料
11.加足水
12.大火烧开转小火盖上盖焖20-30分钟(五花肉变软用筷子插肉皮时能插动即可)
13.下芋头块
14.煮至芋头变软时放盐
15.撒红辣椒和葱花关火
16.盛入碗中
以上主要介绍了芋头红烧肉的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于芋头的小知识。
芋头的功效与作用
1.增强免疫力
能增强人体的免疫功能,对于癌症手术后放射化疗以及康复,有辅助治疗作用。
2.洁齿防龋
氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋,保护牙齿的功效。
3.解毒防癌
芋头中含有一种粘液蛋白,在被人体吸收后能产生免疫球蛋白,提高身体的抵抗力,因此芋头可以解毒,对人体的癌毒有抑制消解作用,可以用来防治肿瘤等疾病。
4.美容乌发
芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,协调人体的酸碱平衡,达到美容养颜,乌黑头发的效果,还可以用来防治胃酸过多。
5.补中益气
芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。
芋头的制作技巧
1.芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用,又可用来制作菜肴、点心,因此是人们喜爱的根茎类食品;
2.芋头烹调时一定要烹熟,否则其中的黏液会刺激咽喉;
3.芋头的黏液中含有一种复杂的化合物,遇热能被分解,这种物质对机体有治疗作用,但对皮肤黏膜有强的刺激,因此在剥洗芋头时,手部皮肤会发痒,在火上烤一烤就可缓解,所以剥洗芋头时最好戴上手套。
以上就是关于:“芋头红烧肉怎么做好吃 汤汁浓郁香气逼人”的分享,希望对你有帮助。
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