自制酸豆角的做法 冰糖肯定不能少

 　　酸豆角味道超好，很下饭，许多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是：“自制酸豆角的做法 冰糖肯定不能少”，一起来看下吧!

　　首先来看下自制酸豆角的做法：

　　材料：

　　豆角，盐，花椒，冰糖，蒜瓣，白酒等

　　步骤：

　　1.新鲜豆角

　　2.洗净晾干

　　3.锅中加适量清水和盐，如果喜欢偏酸口味的话呢盐的用量啊比平时稍微咸一点就可以，反之喜欢偏咸口味的多放点

　　4.我还加了点花椒和冰糖煮开放凉

　　5.准备一个无油无水的容器，把晾干的豆角放入

　　6.上面放上几瓣大蒜后，倒入刚才晾凉的盐开水，水必须没过豆角

　　7.最后加上少许白酒(网上说防止有白沫)

　　8.盖上盖子放在室内阴凉处即可

　　以上主要介绍了自制酸豆角的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于豆角的小知识。

　　女人吃豆角的好处

　　1、帮助消化

　　豆角所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。

　　2、缓解便秘

　　豆角是粗纤维较多的蔬菜，孕妇食用还能促进大便的排泄，可有效缓解孕期便秘的状况。

　　3、预防急性肠炎

　　豆角中所含的维生素C可以刺进人体抗体的合成，可以提高人体的抗体病毒作用，还可以防止急性肠胃炎。

　　4、能抗肿瘤

　　豆角中含有大量的维生素C，能促进人体抗体的合成，并能提高人体抗病毒的功能。豆角的种子能使人体产生肿瘤细胞抗体，能阻止癌细胞对人体的伤害，因此，常吃豆角有一定的抑制癌细胞的作用。

　　豆角的制作技巧

　　豆角无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意的是，

　　1.烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。

　　2.烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。

　　3.为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。

　　以上就是关于：“自制酸豆角的做法 冰糖肯定不能少”的分享，希望对你有帮助。