香辣烤鲫鱼的做法 美味鲜嫩营养丰富

 　　鲫鱼集营养美味于一体，受到无数人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“香辣烤鲫鱼的做法 美味鲜嫩营养丰富”，一起来看下吧!

　　首先来看下香辣烤鲫鱼的做法：

　　材料：

　　鲫鱼，食盐，姜，蒜，料酒，小葱，大葱，孜然粉，辣椒粉，植物油等

　　步骤：

　　1.鲫鱼从背部开膛，将里面内脏和黑膜去除干净，在鱼的两面划上几刀

　　2.将鱼放入盘中，加入盐、料酒、姜片、葱段和蒜片，再加入辣椒粉和孜然粉

　　3.最后放入葱段，用手抹匀，帮着其入味，将鱼盖上保鲜膜，放入冰箱中腌制一个小时，中间翻上几次

　　4.用辣椒粉、孜然粉和红椒油混合成料汁，在烤盘上铺上一层锡箔纸，将腌制的调味料放在上面，再在上面的烤网上平铺鱼，在鱼的两面都刷上一层料汁

　　5.烤盘放在最下层，烤网放在中层，一起放入预热好190度烤箱中，烤上十分钟，将烤网拿出， 再在鱼的两面都涂抹一层料汁

　　6.再放入烤箱中继续烤上五分钟，五分钟后拿出，同样重复一次，这样鱼就烤好了，再装入盘中

　　以上主要介绍了香辣烤鲫鱼的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鲫鱼的小知识。

　　鲫鱼的作用

　　增强抗病能力

　　鲫鱼所含的蛋白质优、齐全、易消化吸收、是肝肾疾病，心脑血管疾病者的良好蛋白质来源。常食可增强抗病能力，防治高血压、动脉硬化、冠心病，是肝类、肾类、慢性支气管炎等疾病患者的极佳食材。经常食用，可补充营养，增强抗病能力。还对防治动脉硬化、高血压均有疗效。

　　通乳催奶

　　鲫鱼有通乳汁作用。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。特别是产后、手术后、病后体虚的人，经常吃鲫鱼有益身体恢复。

　　美容

　　鲫鱼含脂肪少，所以吃起来鲜嫩又不肥腻，非常适合既想美容又怕肥腻的女性食用。鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。

　　明目

　　鲫鱼子能补肝养目;鲫鱼胆有健脑益智的作用。

　　鲫鱼做法指导

　　1.鲫鱼红烧、干烧、清蒸、汆汤、均可，但以汆汤，最为普遍。

　　2.冬令时节食之最佳;鲫鱼与豆腐搭配炖汤营养最佳。

　　3.如用陈皮和鲫鱼煮汤，有温中散寒、补脾开胃的功效，适宜胃寒腹痛、食欲不振、消化不良、虚弱无力等。

　　以上就是关于：“香辣烤鲫鱼的做法 美味鲜嫩营养丰富”的分享，希望对你有帮助。