黄焖鸡怎么做好吃 很多食材都要用到

 　　提到黄焖鸡，许多人都很爱吃，美味又营养。下面要给大家分享的内容是：“黄焖鸡怎么做好吃 很多食材都要用到”，一起来看下吧!

　　首先来看下黄焖鸡怎么做好吃：

　　材料：

　　三黄鸡，土豆，洋葱，青椒，红椒，干香菇，葱，姜，葱头，生抽，料酒，冰糖，蚝油，白胡椒粉等

　　步骤：

　　1.整鸡剁成小块，用清水浸泡半小时，去除血水。

　　2.浸泡后清洗干净，沥干水分。

　　3.洋葱、土豆、青红椒切块，切葱花，蒜姜切片备用。

　　4.干香菇用清水泡发洗净后对半切开。

　　5.热锅凉油，放入冰糖，小火不停翻炒，炒出糖色。

　　6.倒入鸡块，加入料酒，大火翻炒至变色。

　　7.加入葱花、姜、蒜翻炒均匀。

　　8.加入洋葱和土豆翻炒均匀。

　　9.加入蚝油、生抽翻炒均匀。

　　10.加入香菇、适量白胡椒粉翻炒均匀。

　　11.加入没过鸡肉的清水，大火烧开后转中小火炖20-30分钟，至鸡肉熟烂。

　　12.鸡肉炖熟后尝一下咸淡，淡了可加入少许盐调味。加入青红椒翻炒2分钟，至断生后就可以出锅了。

　　13.出锅装盘，来碗米饭，开吃吧。

　　以上主要介绍了黄焖鸡怎么做好吃，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸡肉的小知识。

　　如何挑选鸡肉

　　在选购鲜活鸡时，可将鸡的翅膀提起，如其挣扎有力，双腿收起，鸣声长而响亮，有一定重量，则表明鸡活力强。此外鸡的鼻孔干净而无鼻水，头羽紧贴，脚爪的鳞片有光泽，鸡囊无积水，口腔无白膜或红点，不流口水者为健康鸡。如果鲜活鸡提起时挣扎无力，鸣声短促而嘶哑，脚伸而不收，肉薄身轻，则是不健康的鸡，不宜选购。

　　鸡肉的保存方法

　　1-2天，家庭购买鲜活鸡可让服务人员宰杀，如果需要长时间的保存，可把光鸡擦去表面水分，用保鲜膜包裹后放入冰箱冷冻室内冷冻保鲜，一般可保鲜半年之久。

　　以上就是关于：“黄焖鸡怎么做好吃 很多食材都要用到”的分享，希望对你有帮助。