蒜香花菜炒猪肝的做法 淋上生抽是提味的关键点

 　　花菜许多人都超爱吃，好看好吃又营养。下面要给大家分享的内容是：“蒜香花菜炒猪肝的做法 淋上生抽是提味的关键点”，一起来看下吧!

　　首先来看下蒜香花菜炒猪肝的做法：

　　材料：

　　花菜，猪肝，油，盐，生抽，蒜头，料酒，胡椒粉，葱等

　　步骤：

　　1.猪肝切片加入料酒，生抽，盐和生粉腌制15分钟。

　　2.花菜切小件，蒜头切碎，葱切碎。

　　3.热油炒香蒜粒，加入猪肝大火翻炒。

　　4.加入花菜一起炒香。

　　5.加入适量的生抽，料酒，盐，胡椒粉炒匀入味。

　　6.最后撒上葱花即可。

　　以上主要介绍了蒜香花菜炒猪肝的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于花菜的小知识。

　　如何挑选花菜

　　要选择花朵紧密，颜色呈白色或乳白色，若略呈咖啡色者，代表不够新鲜。

　　花菜的制作技巧

　　1.菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。

　　2.吃的时候要嚼几次，这样才更有利于营养的吸收。

　　3.制作凉菜不加酱油，如果偏好酱油的口味，可以少加生抽。

　　4.菜花、西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用。

　　5.烧煮和加盐时间不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

　　以上就是关于：“蒜香花菜炒猪肝的做法 淋上生抽是提味的关键点”的分享，希望对你有帮助。