白菜味道极鲜美,做法多多,许多人都很爱吃。下面要给大家分享的内容是:“白菜木耳炒肉片的做法 简单美味的家常菜”,一起来看下吧!
首先来看下白菜木耳炒肉片的做法:
材料:
白菜,黑木耳,蚝油,盐,五花肉,老抽,水淀粉,油等
步骤:
1.把所需材料都准备好
2.五花肉切薄片
3.白菜帮洗净,切去两边的菜叶,留菜帮。
4.菜帮斜着切成片
5.切好白菜帮,再切些葱花备用
6.热锅凉油,放入切好的五花肉煸炒
7.炒至五花肉变色,肥肉部分吐油,放入葱花煸出香味,加入1茶匙老抽调色
8.翻炒至肉片均匀上色略有焦色。
9.放入切好的白菜帮和泡发好的木耳快速翻炒
10.翻炒至白菜帮稍微断生,加入蚝油。
11.加入食盐翻炒均匀
12.翻炒均匀后,用水淀粉勾薄芡。
13.炒至芡汁明亮即可关火盛出。
以上主要介绍了白菜木耳炒肉片的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于白菜的小知识。
白菜的制作技巧
1. 可炒、烧、涮、拌、扒等,也可做汤和馅心。
2. 切白菜时,宜顺丝切,这样白菜易熟。
3. 烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法,以避免营养成分的大量损失。
4. 大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长,最佳的时间为20~30秒,否则烫得太软、太烂,就不好吃了。
5. 白菜在腐烂的过程中产生毒素,所产生的亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力,使人体发生严重缺氧,甚至有生命危险。
白菜的保存方法
7-14天,大白菜以报纸包裹放置于阴凉处,约可保存一星期;若包裹好再以塑胶袋密封存放于冰箱,则可保存约两星期。
以上就是关于:“白菜木耳炒肉片的做法 简单美味的家常菜”的分享,希望对你有帮助。
2021-07-20 23:04
2021-07-20 23:03
2021-07-20 15:26
2021-07-20 14:07
2021-07-19 15:38
2021-07-19 15:38
2021-07-19 11:00
2021-07-18 21:04
2021-07-18 21:04
2021-07-18 21:04
2021-07-16 14:41
2021-07-16 14:41
2021-07-15 15:21
2021-07-15 15:21