土豆焖鸡腿怎么做好吃 淋点料酒会更入味

 　　土豆是很多人都超爱的一款食材，美味营养，做法多多。下面要给大家分享的内容是：“土豆焖鸡腿怎么做好吃 淋点料酒会更入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下土豆焖鸡腿怎么做好吃：

　　材料：

　　土豆，鸡腿，花生油，盐，料酒，酱油，红辣椒，蒜，生姜等

　　步骤：

　　1.把所需材料都准备好

　　2.土豆去皮洗净，清水浸泡3分钟;

　　3.鸡腿继续，切块;

　　4.清水煮沸，放入鸡腿汆汤，捞出;

　　5.热锅，倒油，生姜煸炒鸡腿出油，放料酒、酱油炒至金黄色;

　　6.锅中再油，把土豆煎炸熟，放入蒜白、辣椒;

　　7.放入煎炸好的鸡腿，放酱油翻炒;

　　8.加入蒜苗、盐，炒均收汁即可。

　　以上主要介绍了土豆焖鸡腿的做法， 你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于土豆的小知识。

　　如何挑选土豆

　　土豆分黄肉及白肉两种，黄的较粉，白的较甜。选光滑圆润的，不要畸形，而且颜色均匀，不要有绿色的，勿选长出嫩芽的，因长芽的地方含有毒素，而肉色变成深灰或有黑斑的，多是冻伤或坏了，均不宜进食。

　　土豆的制作技巧

　　1、存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

　　2、土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

　　以上就是关于：“土豆焖鸡腿怎么做好吃 淋点料酒会更入味”的分享，希望对你有帮助。