主页 > 营养饮食 > 美味厨房 > 菜谱大全 > 正文

土豆焖鸡腿的做法 一款老少皆宜的美食

[作者:utacoz]
2017-09-04 10:03

   土豆营养价值极高,味道也很不错,做法和搭配都是超多。下面要给大家分享的内容是:“土豆焖鸡腿的做法 一款老少皆宜的美食”,一起来看下吧!

  首先来看下土豆焖鸡腿的做法:

  材料:

  土豆,鸡腿,花生油,盐,料酒,酱油,蒜,红辣椒,生姜等

  步骤:

  1.把所需材料都准备好

  2.土豆去皮洗净,清水浸泡3分钟;

  3.鸡腿继续,切块;

  4.清水煮沸,放入鸡腿汆汤,捞出;

  5.热锅,倒油,生姜煸炒鸡腿出油,放料酒、酱油炒至金黄色;

土豆焖鸡腿的做法 一款老少皆宜的美食

  6.锅中再油,把土豆煎炸熟,放入蒜白、辣椒;

  7.放入煎炸好的鸡腿,放酱油翻炒;

  8.加入蒜苗、盐,炒均收汁即可。

  以上主要介绍了土豆焖鸡腿的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于土豆的小知识。

  土豆的挑选

  1.看形状

  圆形的马铃薯属于粉质马铃薯,适合用来做沙拉或土豆泥;而细长的五月皇后品种则属黏质,不容易煮烂,适合用来做咖哩。表面过于凹凸不平的避免购买。

  2.看表面

  挑土豆要挑表皮光洁的,芽眼较浅的。这样的土豆好削皮,土豆利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的土豆,表皮无干疤和糙皮,无病斑、虫咬和机械外伤,不萎蔫、变软,无发酵酒精气味的最好。

  3.看颜色

  要买黄皮的土豆,黄皮土豆外皮暗黄,内色呈淡黄色,淀粉含量高,含有胡萝卜素,口味较好。另外,还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用。因为其中含有的龙葵素有毒性,加热也不会被破坏,吃了会中毒。

  土豆的存放

  1、土豆存放在阴凉处即可,不可放在阳光下暴晒,也没必要放在冰箱里,温度过高会导致土豆生芽或腐烂,温度过低土豆易冻伤不能食用。

  2、土豆在常温下保存,不需经过清洗,可以将马铃薯与苹果摆在一起,由于苹果会释放一种使其它蔬果老化的乙烯气体,可以抑制马铃薯发芽。

  3、土豆要放在黑暗的角落,否则表皮变绿,食用后可能中毒。

  以上就是关于:“土豆焖鸡腿的做法 一款老少皆宜的美食”的分享,希望对你有帮助。

猜你喜欢

编辑推荐

相关内容

推荐阅读

加载中...
没有更多了
X