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酸爽双丝的做法 酸甜可口清口解腻

[作者:方律]
2017-08-31 11:23

   提到土豆和胡萝卜,许多人都极爱吃,味道好,做法多多。下面要给大家分享的内容是:“酸爽双丝的做法 酸甜可口清口解腻”,一起来看下吧!

  首先来看下酸爽双丝的做法:

  材料:

  土豆,胡萝卜,橄榄油,醋,味极鲜,糖,盐,干辣椒段,香油等

  步骤:

  1.胡萝卜去皮擦丝

  2.土豆亦擦丝

  3.双丝开水下锅,焯熟

  4.捞出立即跑去凉开水,这样能使口感更爽脆

  5.捞出沥干水分,放入糖,醋,盐,味极鲜,糖,香油及少量橄榄油

酸爽双丝的做法 酸甜可口清口解腻

  6.搅拌均匀,即可盛盘

  以上主要介绍了酸爽双丝的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于胡萝卜的小知识。

  胡萝卜怎么吃最有营养

  熟吃胜过生吃

  一般来说,想把胡萝卜的保健功效发挥到极致,充分吸收胡萝卜的营养,就要尽最大可能地增加β—胡萝卜素的摄入。熟吃胡萝卜,并且在烹饪时接触到油脂,才能达到这样的效果。而生吃则会浪费营养,更不建议榨汁,这样会浪费有益健康的膳食纤维。

  炖煮吃能抗癌

  胡萝卜与其他食材一起炖煮,如牛羊肉,也是不错的选择。但不妨先把胡萝卜整根煮熟后,再切块放入锅中与肉一起稍炖几分钟。据英国纽卡斯尔大学研究,这样可使胡萝卜中的抗癌物质比先切再煮增加1/4。

  温馨小提示

  胡萝卜不宜下酒

  美国食品专家却告诫人们:“胡萝卜下酒”的吃法是不利健康的。因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体,就会在肝脏中产生毒素,引起肝病。所在,人们要改变“胡萝卜下酒”的传统吃法,胡萝卜不宜做下酒菜,饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂,特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒,以免危害健康。

  过量补充胡萝卜素易导致女性不孕

  根据美国约翰霍普金斯医学院的研究以及动物实验证明,过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成。胡萝卜素有可能会造成女性分泌减少,严重的甚至会造成无月经、不排卵。这可能是β胡萝卜素干扰了类固醇合成所造成的。

  不宜生食胡萝卜

  胡萝卜素属于脂溶性物质,只有溶解在油脂中时,才能在人体肝脏、肠壁中胡萝卜素酶的作用下,转变成维生素A,为人体所吸收。如生食胡萝卜,就会有90%的胡萝卜素成为人体的“过客”而被排泄掉,起不到营养作用。所以胡萝卜不宜生吃。

  以上就是关于:“酸爽双丝的做法 酸甜可口清口解腻”的分享,希望对你有帮助。

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