香辣鱼块的做法 色香味俱全的佳肴

 　　提到香辣鱼块这道菜许多人都超爱吃，味道极好，很下饭。下面要给大家分享的内容是：“香辣鱼块的做法 色香味俱全的佳肴”，一起来看下吧!

　　首先来看下香辣鱼块的做法：

　　材料：

　　马鲛鱼，盐，生姜，大葱，豆瓣酱，料酒，糖，生抽，老抽，八角，干辣椒，大蒜，豆瓣酱等

　　步骤：

　　1.新鲜马鲛鱼一条，去内脏和鱼鳃，清洗干净控干水分。

　　2.切成1.2厘米厚的段。

　　3.准备好辅料。

　　4.热锅凉油，放入2大勺沃康菜籽油。

　　5.放入葱，姜，蒜，干辣椒小火炒出香味，再放入郫县豆瓣酱炒出红油。

　　6.放入一勺豆瓣酱，小火翻炒。

　　7.放入适量清水，酌情加入适量盐和糖。

　　8.水开后放入鱼块。

　　9.调入一大勺料酒，放入少许老抽和生抽。

　　10.放入豆腐块，大火烧开后转中小火烧15分钟。出锅前放香菜或葱花即可。

　　以上主要介绍了香辣鱼块的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于马鲛鱼的小知识。

　　马鲛鱼的功效与作用

　　提神：马鲛鱼营养价值很高，具有提神醒脑的作用。

　　抗衰老：食用马鲛鱼能很好的预防衰老，让人显得更年轻漂亮。

　　滋补作用：马鲛鱼的价值在于对治疗贫血、营养不良、产后虚弱等症均有一定辅助疗效。

　　平咳：马胶鱼的肉质细腻、营养丰富、味道鲜美，它所含的蛋白质、维生素A、矿物质等多种营养元素，具有平咳、补气的作用，对体弱咳喘有一定的食用疗效。

　　马鲛鱼和鲅鱼有什么区别

　　山东的鲅鱼分燕鲅鱼和鲐鲅鱼，区别在鱼嘴形状，尖嘴是燕鲅，圆嘴是鲐鲅，也就是南方所说的马鲛鱼。

　　以上就是关于：“香辣鱼块的做法 色香味俱全的佳肴”的分享，希望对你有帮助。