豆腐味道鲜美,营养价值又高,许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是:“糖醋豆腐的做法 好看好吃又营养”,一起来看下吧!
首先来看下糖醋豆腐的做法:
材料:
豆腐,醋,番茄酱,生抽,食盐,白糖,水淀粉,芝麻,小葱,水,植物油等
步骤:
1.老豆腐用清水洗净后,拭干水分,切块,再次沥一下水分,心急的筒子可以用厨房纸巾拭干水分
2.取一个干净的小碗,调入适量醋、番茄酱、生抽、盐、糖,调料的用量根据个人爱好调整
3.调入水淀粉,搅拌均匀
4.锅置火上,倒入油烧热后,将豆腐放进锅里煎,不要轻易翻动豆腐
5.一面煎黄后,翻面煎另一面
6.豆腐全部煎好后,盛出备用
7.锅里留底油;将煎好的豆腐,放进锅里
8.将调好的料汁,倒入锅里,翻炒均匀,大火收汁
9.大火收汁后,将豆腐盛出,撒白芝麻、葱花,即可食用
以上主要介绍了糖醋豆腐的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于豆腐的小知识。
豆腐的功效与作用
如何挑选豆腐
豆腐本身的颜色是略带点微黄色,如果色泽过于死白,有可能添加漂白剂,则不宜选购。
豆腐的制作技巧
1.南豆腐细嫩,适宜于烧、烩和做汤;北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;
2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸,烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜,可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。
以上就是关于:“糖醋豆腐的做法 好看好吃又营养”的分享,希望对你有帮助。
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