肉末蒸豆腐的做法 看着就超有食欲

 　　肉末蒸豆腐这道菜美味又营养，许多人都很爱吃。下面要给大家分享的内容是：“肉末蒸豆腐的做法 看着就超有食欲”，一起来看下吧!

　　首先来看下肉末蒸豆腐的做法：

　　材料：

　　豆腐，肉，榨菜，淀粉，料酒，蚝油，老抽，盐，糖等

　　步骤：

　　1榨菜挑整棵的买，这样的榨菜蒸出来才好吃。

　　2榨菜洗净切丁。

　　3肉切丁。

　　4用料酒、蚝油、淀粉腌20分钟(肉是猪里脊肉)。

　　5豆腐切丁。

　　6在盐水中泡一会。

　　7豆腐丁沥干水分。

　　8上面撒上榨菜末。

　　9锅内倒油，倒入腌过的肉丁翻炒。

　　10放入老抽、盐、糖上色入味。

　　11将炒好的肉末铺在豆腐上。

　　12蒸15分钟即可。

　　以上主要介绍了肉末蒸豆腐的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于豆腐的小知识。

　　如何挑选豆腐

　　豆腐本身的颜色是略带点微黄色，如果色泽过于死白，有可能添加漂白剂，则不宜选购。

　　豆腐的制作技巧

　　1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤;北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

　　2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

　　以上就是关于：“肉末蒸豆腐的做法 看着就超有食欲”的分享，希望对你有帮助。