酱牛肉怎么做最好吃 很多配料都得用到

 　　酱牛肉味道超棒，营养又丰富，许多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是：“酱牛肉怎么做最好吃 很多配料都得用到”，一起来看下吧!

　　首先来看下酱牛肉怎么做最好吃：

　　材料：

　　牛肉，豆瓣酱，生抽，糖，老抽丁香，姜，大料，花椒，桂皮，香叶，干辣椒，草果，大葱等

　　步骤：

　　1.将一条牛腱子一切两半，洗净后泡入清水中浸泡30分钟，倒掉血水不要

　　2.锅中倒入清水，放入牛腱子，大火煮开后，撇去浮沫，然后将牛腱子捞出，煮肉的水倒掉不要

　　3.把锅清洗干净，将焯烫好，洗净的牛腱放入锅中

　　4.把葱、姜、香叶、大料、花椒、草果、桂皮装进调料包，放入锅中，加入水

　　5.放入生抽、老抽、豆瓣酱和糖搅拌均匀

　　6.盖上锅盖，按下“腐乳蹄”进行炖煮

　　7.烹饪结束后，打开锅盖，将牛肉从锅中捞出放在盘中，冷却风干后切片即可

　　以上主要介绍了酱牛肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于牛肉的小知识。

　　牛肉的制作技巧

　　将牛肉若干大块，用清水洗净，入清水锅煮至半熟，加用纱布裹包的大茴香、丁香、橘皮、姜片、砂仁、肉桂的香料包和酱油、白糖、盐适量，及煮肉老汤，烧沸后，转用小火焖4小时左右，至牛肉成熟、入味即成。

　　牛肉的保存方法

　　1.牛肉如果在两天内吃完，可放在冰箱冷藏室保存。

　　2.如果肉量较多，要冷冻最好将牛肉切成小块状，放入冷冻室保存，每次食用时取出一小块解冻即可。一般来说，冷冻的牛肉口感比冷藏的牛肉质量稍差。

　　3.也可以将牛肉制成酱牛肉，因为其中含有盐分，放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。

　　以上就是关于：“酱牛肉怎么做最好吃 很多配料都得用到”的分享，希望对你有帮助。