叉烧鸡腿的做法 色泽明亮味道超赞

 　　鸡腿肉营养丰富，味道又杠杠的，很多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是：“叉烧鸡腿的做法 色泽明亮味道超赞”，一起来看下吧!

　　首先来看下叉烧鸡腿的做法：

　　材料：

　　鸡腿，叉烧酱，料酒，蚝油，姜等

　　步骤：

　　1.把所需材料都准备好

　　2.鸡腿肉去鸡皮切成比拇指大一些的丁(带着鸡皮更香，喜欢的可以不用去皮)

　　3.切好的鸡丁放入碗中，加入姜片、蚝油、和叉烧酱

　　4.加入料酒抓匀

　　5.抓匀的鸡丁腌渍2小时以上

　　6.腌渍好的鸡肉丁取出用竹签串起

　　7.所有依次串好

　　8.电饼铛烧热，刷少许油，放入串好的鸡肉串煎制

　　9.煎透至微焦后再次刷上一层叉烧酱，就可以出锅开吃了喔

　　以上主要介绍了叉烧鸡腿的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸡腿的小知识。

　　鸡腿的制作技巧

　　1.担心肥胖的人们,只要把鸡腿的皮剥掉再食有,即可减少热量的摄取.

　　2.为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质.如此一来便更具效果.如果是油炸时,一定要加入柠檬汁,或把肉撕碎后淋上醋食用.

　　3.在烧煮之前,应将整只鸡腿用叉子插洞,如此较容易熟透,也比较容易使味道渗透.

　　4.常吃鸡腿肉煮橘皮可预防贫血症,而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和坏血病.

　　5.以营养的观点来看,食用嫩鸡倒不如吃成鸡.为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质.如将腿肉与桔子一起煮,可使肉中的脂肪变得软可口,且提高铁分的吸收率.

　　鸡腿的保存方法

　　2-3天，家庭在保存鸡腿肉时可以先把鸡腿肉用保鲜膜包裹起来，这样可以避免鸡腿肉中的水分流失而变得干燥不可口，然后把鸡腿肉放入冰箱冷藏室中最冷的位置保鲜，一般可以保鲜2-3天。

　　以上就是关于：“叉烧鸡腿的做法 色泽明亮味道超赞”的分享，希望对你有帮助。