家常腐竹怎么做好吃 搭配猪肉会更入味

 　　家常腐竹味道极好，受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“家常腐竹怎么做好吃 搭配猪肉会更入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下家常腐竹怎么做好吃：

　　材料：

　　猪肉，腐竹，青红椒，蒜，生抽等

　　步骤：

　　1.将腐竹放在开水锅中泡发，是泡不是煮哦，煮出来的不好吃而且烂烂的。

　　2泡好后的样子，有点白白的，不硬就可以了

　　3洗净切成小段。

　　4青红椒斜着切成小段，猪肉切成丝。辣椒是从老家带回来的，好辣的。

　　5热锅 下油，烧热。

　　6放入肉丝翻炒，至变色，有香味

　　7放入青红椒，蒜翻炒，差不多一到两分钟就可以了

　　8倒入腐竹翻炒，在这个过程中，加入盐，五香粉，生抽。

　　9加入生抽的的颜色是不是好看多了。哈哈。翻炒三四分钟就可以出锅了。

　　以上主要介绍了家常腐竹怎么做，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于腐竹的小知识。

　　腐竹的制作技巧

　　1.腐竹适宜于烧、拌成做配料;

　　2.腐竹须用凉水泡发，这样可使腐竹整洁美观，如用热水泡，则腐竹易碎;

　　3.用清水浸泡(夏凉冬温)3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。腐竹适于久放，但应放在干燥通风之处。过伏天的腐竹，要经阳光晒、凉风吹数次即可。

　　腐竹的保存方法

　　1-3个月，如果买到含水分过高的腐竹，要经过晾晒，使水分降低到12%-14%，才能装入保鲜袋中，扎紧袋口，置于33℃以下的阴凉、通风、干燥处保存。

　　以上就是关于：“家常腐竹怎么做好吃 搭配猪肉会更入味”的分享，希望对你有帮助。