可乐排骨的做法 淋上生抽上色又提味

 　　提到可乐鸡翅许多人都超爱吃，好看好吃又营养，其实可乐排骨也很美味喔。下面要给大家分享的内容是：“可乐排骨的做法 淋上生抽上色又提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下可乐排骨的做法：

　　材料：

　　排骨，可乐，油，香菜，白芝麻，生抽等

　　步骤：

　　1.排骨事先用清水泡几次，换水，尽可能去掉一些血水;

　　2.热油锅，下排骨煎香两面;

　　3.倒入可乐，煮开后转小火慢慢煮;可以再加一点点生抽调味上色;

　　4.煮约20-30分钟，可乐差不多收干的时候;

　　5.可以加入一点香菜炒匀即可，不加亦可，大火把汁收干，上锅后撒一点炒香的白芝麻装饰。

　　以上主要介绍了可乐排骨的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于排骨的小知识。

　　排骨的功效与作用

　　补中益气

　　中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

　　滋养脾胃

　　排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

　　改善贫血

　　排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

　　强健筋骨

　　排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

　　增强体力

　　排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

　　补钙

　　排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

　　补充营养

　　排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

　　滋阴壮阳

　　中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。

　　排骨的挑选

　　看外观

　　新鲜的排骨外观颜色鲜红，最好好粉红色，不能太红或者太白。

　　闻味道

　　气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味，就不要买，容易是比较不好的排骨。

　　按压排骨

　　拿手指按压排骨，如果用力按压，排骨上的肉能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质就比较不好;再用手摸下排骨表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的排骨。用手摸起来感觉肉质紧密。

　　以上就是关于：“可乐排骨的做法 淋上生抽上色又提味”的分享，希望对你有帮助。