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泡椒鸡爪怎么做 淋上白醋会更入味

[作者:于姓]
2017-08-21 11:37

   谈到泡椒鸡爪这道菜,人见人爱,但是会做的人不多。下面要给大家分享的内容是:“泡椒鸡爪怎么做 淋上白醋会更入味”,一起来看下吧!

  首先来看下泡椒鸡爪怎么做:

  材料:

  鸡爪,姜,小米椒,小红椒,蒜,生抽,白醋,白酒,盐,白糖,矿泉水等

  步骤:

  1.鸡爪清洗干净,剪去指甲

  2.锅里放水,放入鸡爪,大火煮开后,转小火煮10分钟左右,用筷子能很容易扎进鸡爪里,就可以了

  3.取出过冷水,从洗3遍,放入冰水里泡30分钟

  4.泡好的鸡爪对切一刀

  5.准备一个容器,放入蒜沫,小红米椒

泡椒鸡爪怎么做 淋上白醋会更入味

  6.倒入小米泡椒,连同汤汁一起倒入

  7.放入姜片

  8.加入生抽

  9.放入白醋和白酒

  10.加入白糖

  11.放入盐

  12.放入鸡爪,加入适量的清水,裹上保鲜膜,放入冰箱冷藏1晚

  13.冷藏好取出装盘即可

  以上主要介绍了泡椒鸡爪怎么做,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸡爪的小知识。

  如何挑选鸡脚

  选购鸡脚时,要求鸡脚的肉皮色泽白亮并且富有光泽,无残留黄色硬皮;鸡脚质地紧密,富有弹性,表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸡脚色泽暗淡无光,表面发黏,则表明鸡脚存放时间过久,不宜选购。

  鸡脚的保存方法

  鸡脚一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质。如需要长期保存,可把鸡脚洗净,涂抹上少许黄酒,放入冰箱冷冻室内冷冻保存

  以上就是关于:“泡椒鸡爪怎么做 淋上白醋会更入味”的分享,希望对你有帮助。

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