红萝卜维生素含量极高,营养又丰富,许多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是:“红萝卜炒鸡蛋的做法 如何做会更入味”,一起来看下吧!
首先来看下红萝卜炒蛋的做法:
材料:
胡萝卜,鸡蛋,蒜,食用油,盐,胡椒粉等
步骤:
1.准备食材。
2.将胡萝卜去皮清洗干净,用工具擦成细丝。(刀功好的用刀切也可以哈)
3.鸡蛋放入1/2茶勺盐打散。
4.炒锅放入适量油,油热后倒进打散的鸡蛋液。
5.等蛋液稍稍定型,边翻炒边用锅铲将鸡蛋碾成碎块儿,炒好后盛出备用。
6.蒜瓣切片儿。
7.另起一锅放油,油热后放进蒜瓣爆香。
8.放进胡萝卜丝翻炒均匀,直至胡萝卜丝变软变色。
9.加入1/2茶勺盐和1克胡椒粉调味。
10.倒进提前炒好的鸡蛋,混合翻炒均匀就可以出锅了。
以上主要介绍了红萝卜炒蛋的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于红萝卜的小知识。
胡萝卜的制作技巧
一般的抽烟者之外,容易吸到二手烟的人,利用胡萝卜天然的胡萝卜素,来维持呼吸道的粘膜组织的完整性,保护气管与支气管和肺部。1.胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法,也可做配料。
2.烹调胡萝卜时,不要加醋,以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化,变成橙黄色。
3.维生素A为脂溶性物质,因此凉拌生食不利于吸收,当以油炒或与肉同煮为宜。
4.胡萝卜选择:以质细味甜,脆嫩多汁,表皮光滑,形状整齐,心柱小,肉厚,不糠,无裂口和病虫伤害的为佳。
胡萝卜的保存方法
3-7天,储存方法有如下两种:
1.放在通风处,或者真空保存。
2.胡萝卜存放前不要用水冲洗,只需将胡萝卜的“头部”切掉,然后放入冰箱冷藏即可。这样保存胡萝卜是为了使胡萝卜的“头部”不吸收胡萝卜本身的水分,延长保存时间。
以上就是关于:“红萝卜炒鸡蛋的做法 如何做会更入味”的分享,希望对你有帮助。
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