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红萝卜炒鸡蛋的做法 如何做会更入味

[作者:肖汕]
2017-08-21 11:31

   红萝卜维生素含量极高,营养又丰富,许多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是:“红萝卜炒鸡蛋的做法 如何做会更入味”,一起来看下吧!

  首先来看下红萝卜炒蛋的做法:

  材料:

  胡萝卜,鸡蛋,蒜,食用油,盐,胡椒粉等

  步骤:

  1.准备食材。

  2.将胡萝卜去皮清洗干净,用工具擦成细丝。(刀功好的用刀切也可以哈)

  3.鸡蛋放入1/2茶勺盐打散。

  4.炒锅放入适量油,油热后倒进打散的鸡蛋液。

  5.等蛋液稍稍定型,边翻炒边用锅铲将鸡蛋碾成碎块儿,炒好后盛出备用。

  6.蒜瓣切片儿。

红萝卜炒鸡蛋的做法 如何做会更入味

  7.另起一锅放油,油热后放进蒜瓣爆香。

  8.放进胡萝卜丝翻炒均匀,直至胡萝卜丝变软变色。

  9.加入1/2茶勺盐和1克胡椒粉调味。

  10.倒进提前炒好的鸡蛋,混合翻炒均匀就可以出锅了。

  以上主要介绍了红萝卜炒蛋的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于红萝卜的小知识。

  胡萝卜的制作技巧

  一般的抽烟者之外,容易吸到二手烟的人,利用胡萝卜天然的胡萝卜素,来维持呼吸道的粘膜组织的完整性,保护气管与支气管和肺部。1.胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法,也可做配料。

  2.烹调胡萝卜时,不要加醋,以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化,变成橙黄色。

  3.维生素A为脂溶性物质,因此凉拌生食不利于吸收,当以油炒或与肉同煮为宜。

  4.胡萝卜选择:以质细味甜,脆嫩多汁,表皮光滑,形状整齐,心柱小,肉厚,不糠,无裂口和病虫伤害的为佳。

  胡萝卜的保存方法

  3-7天,储存方法有如下两种:

  1.放在通风处,或者真空保存。

  2.胡萝卜存放前不要用水冲洗,只需将胡萝卜的“头部”切掉,然后放入冰箱冷藏即可。这样保存胡萝卜是为了使胡萝卜的“头部”不吸收胡萝卜本身的水分,延长保存时间。

  以上就是关于:“红萝卜炒鸡蛋的做法 如何做会更入味”的分享,希望对你有帮助。

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