洋葱味道鲜美,营养极丰富,做法也是多多。下面要给大家分享的内容是:“洋葱回锅肉怎么做好吃 加点豆瓣酱会更入味喔”,一起来看下吧!
首先来看下洋葱回锅肉怎么做好吃:
材料:
猪肉,洋葱,柿子椒,色拉油,食盐,酱油,豆瓣酱,白糖等
步骤:
1.先把肉用水煮至6成熟,什么叫6成熟呢,就是切开的时候最中间的肉还略微有些发红,肉切片
2.少放些油,不放也行,将切好的肉片放在锅里炒,炒到肉里的油出来了,拨到锅的一边儿
3.开始炒郫县豆瓣酱为佳
4.豆瓣酱炒香后,和肉片混合,再加调料(盐/酱油/糖)之类的
5.最后放洋葱和青椒进去
6.注意断生就起锅,不要炒久了
以上主要介绍了洋葱回锅肉怎么做,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于洋葱的小知识。
洋葱的功效与作用
改善便秘
洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质,或肠内的细菌结合,形成硫化氢,能促进肠蠕动。丰富的可溶性食物纤维能刺激肠,使运动更旺盛,而寡糖也能抑制肠内坏菌增殖,有效改善女生常见的便秘症状。
降血糖
洋葱还具有降血糖作用,因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物,并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25~50g能起到较好的降低血糖和利尿的作用。
预防癌症
洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂,能刺激人体免疫反应,从而抑制癌细胞的分裂和生长,同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性,阻止癌细胞生长。一份调查显示,常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%,因胃癌致死者少30%。
温馨小提示
切洋葱的时候,菜刀放在水里浸泡下,切一会用水冲下刀,就不会流流满面了;炒洋葱时,很容易发软粘在一起,如果在切好的葱头中拌少量的面粉就可避免,而且成色泽金黄,质地脆嫩,口感好。
以上就是关于:“洋葱回锅肉怎么做好吃 加点豆瓣酱会更入味喔”的分享,希望对你有帮助。
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