红薯营养价值极高,味道又好,受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“红薯玉米面发糕的做法 味道香甜营养丰富”,一起来看下吧!
首先来看下红薯玉米面发糕的做法:
材料:
红薯,面粉,玉米面,水,酵母,糖,红枣等
步骤:
1.红薯蒸熟,用叉子碾碎。喜欢一点颗粒都吃不到的,可以过一遍筛
2.酵母用水化开
3.将75g的水和酵母倒入。先倒水,然后摸一摸里面等于或低于手温再倒酵母,如果太烫酵母就被杀死了
4.面粉玉米面和糖倒入。
5.搅拌均匀。就是这种黏糊糊的,但是不稀,还能聚拢在一起的感觉
6.这样
7.有点丑,没关系好吃就行
8.加入红枣。还可以加核桃之类的
9.放入模具中发酵
10.拱起来了,发酵要有耐心哦,发了一个多小时,撒上红枣,冷水上锅蒸30分钟,在关火闷五分钟,就可以出锅开吃了喔
以上主要介绍了红薯玉米面发糕的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道甜点喔。接着要给大家补充点关于红薯的小知识。
红薯的功效与作用
通便
红薯含有大量不易被消化酶破坏的纤维素和果胶,能刺激消化液分泌及肠胃蠕动,从而起到通便作用。
增强抵抗力
促进性欲,延缓衰老。红薯含有一种特殊性能的维生素C和E,即只有红薯中所含的维生素C和E,才会有在高温条件下也不被破坏的特殊性能。其中维生素C能明显增强人体对感冒等数种病毒的抵抗力,而维生素E则能促进性欲,延缓衰老。
减肥
红薯还是一种理想的减肥食品。它所含的热量较低,只有同等重量大米所产生热量的三分之一,而且不含脂肪。所以常吃红薯有益于人体健康,并有一定减肥功效。
温馨小提示
1. 食用凉红薯易致胃腹不适。红薯在胃中产酸,所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。
2. 烂红薯(带有黑斑的红薯)和发芽的红薯可使人中毒,不可食用。如果红薯储存时间太久,或储存处过于潮湿,会使表皮呈褐色、黑色斑点或干瘪多凹,薯心变硬发苦,说明红薯已受到黑斑病的侵袭。
3. 红薯的根茎含有大量淀粉,可以加工成粉条食用,但制作过程中往往会加入明矾,若过多食用会导致铝在体内蓄积,不利健康。
4. 食用红薯过量或不合理时,会引起腹胀、烧心、泛酸、胃疼等。这是因为红薯中含有“气化酶”,但只要一次别吃得过多,而且和米面搭配着吃,并配以咸菜或喝点菜汤即可避免这种现象的发生。
以上就是关于:“红薯玉米面发糕的做法 味道香甜营养丰富”的分享,希望对你有帮助。
2021-07-20 23:04
2021-07-20 23:03
2021-07-20 15:26
2021-07-20 14:07
2021-07-19 15:38
2021-07-19 15:38
2021-07-19 11:00
2021-07-18 21:04
2021-07-18 21:04
2021-07-18 21:04
2021-07-16 14:41
2021-07-16 14:41
2021-07-15 15:21
2021-07-15 15:21