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干炸椒盐豆角的做法 香酥软脆人见人爱

[作者:ytgfnm]
2017-08-19 12:45

   豆角味道极鲜美,营养又丰富,许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是:“干炸椒盐豆角的做法 香酥软脆人见人爱”,一起来看下吧!

  首先来看下干炸椒盐豆角的做法:

  材料:

  豆角,鸡蛋,盐,裹炸粉,食用油等

  步骤:

  1.豆角撕去长丝,掰成3-4厘米的段,洗净,控干水分

  2.豆角里加入一个小鸡蛋液和少许盐(盐量不要太多,有底口即可,熟了还要加椒盐呢)

  3.颠簸盆子,让豆角全部沾满蛋液,如果鸡蛋大的话,要一点一点地加,够豆角全部沾满蛋液为宜

  4.炒锅烧热,倒入炸菜那么多的油,烧热,油温七成热时,沾满蛋液豆角上撒适量裹炸粉,裹炸粉不要一次全加入,要看锅里油的多少,能放多少豆角,就撒多少裹炸粉,随炸随撒,撒太多黏成一坨,炸出来面糊就太多了

  5.用筷子将豆角夹入油锅里,炸制定型后再用筷子搅动一下,中小火炸制金黄,用铲子能将豆角很容易铲成二节就熟了,出锅

干炸椒盐豆角的做法 香酥软脆人见人爱

  6.出锅后撒少许花椒粉

  7.再撒少许盐,或者拌好椒盐后一起撒入,吃时桌上放一小碟椒盐,以备喜欢着食用。

  以上主要介绍了干炸椒盐豆角的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于豆角的小知识。

  女人吃豆角的好处

  1、帮助消化

  豆角所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。

  2、缓解便秘

  豆角是粗纤维较多的蔬菜,孕妇食用还能促进大便的排泄,可有效缓解孕期便秘的状况。

  3、预防急性肠炎

  豆角中所含的维生素C可以刺进人体抗体的合成,可以提高人体的抗体病毒作用,还可以防止急性肠胃炎。

  4、能抗肿瘤

  豆角中含有大量的维生素C,能促进人体抗体的合成,并能提高人体抗病毒的功能。豆角的种子能使人体产生肿瘤细胞抗体,能阻止癌细胞对人体的伤害,因此,常吃豆角有一定的抑制癌细胞的作用。

  5、益气生津

  豆角中含有植物蛋白质以及多种营养元素,能使人头脑宁静、调理消化系统,消除胸膈胀满,还有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。

  6、利水消肿

  豆角味甘性平,不仅对脾胃好,并且还有消暑化湿、利水消肿的功效,豆角中含有大量的碳水化合物和氨基酸,夏天常吃豆角能起到防暑消暑的作用,并能润燥利小便,还能治疗食少便溏和妇女白带过多。

  7、促进铁吸收

  豆角中含有丰富的B族维生素,可以加强孕妈妈的身体代谢。其中含有的维生素B2还有利于孕妈妈对铁的吸收,可以预防孕期缺铁性贫血。在豆角炒熟时,它的汁液有一种黑色的浓液出现,这就是豆角所含铁质分解出来的色素,有补血的作用。

  吃豆角的注意事项

  1、豆角在烹调前应先将豆筋摘除,否则烹调后既影响口感,又不易消化。

  2、由于豆角在消化吸收过程中会产生过多的气体,容易造成腹胀,故腹胀者、功能性消化不良、慢性消化道疾病的人应尽量少食。

  3、豆角不宜生吃或夹生吃,烹煮时间宜长不宜短,要保证熟透食用,否则容易发生中毒。

  4、对豆角过敏的人不宜食用。豆角也有可能成为过敏原的,如果是对豆角过敏的话,食用豆角就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用豆角。

  以上就是关于:“干炸椒盐豆角的做法 香酥软脆人见人爱”的分享,希望对你有帮助。

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