红烧草鱼这道菜颜色美丽味道鲜美,营养价值又高,很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是:“ 红烧草鱼块怎么做好吃 四川省的传统名菜”,一起来看下吧!
首先来看下红烧草鱼块怎么做好吃:
材料:
草鱼,蚝油,盐,酱油,八角,桂皮,陈皮,花椒,大蒜,干辣椒,姜等
步骤:
1.草鱼一条,把内脏处理干净后切成段儿
2.做鱼肉用到的调料
3.热锅凉油,下入调料爆香
4.加入适量水、酱油、花椒面、盐调匀
5.下入鱼块儿慢慢烧
6.加入适量蚝油,把鱼翻个面继续烧
7.当鱼肉全部变色后,把汤汁收浓即可
8.出锅装盘,一条肥美的红烧鱼段儿就可以开动了
以上主要介绍了红烧草鱼的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于草鱼的小知识。
草鱼的功效与作用
1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;
2.草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;
3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。
草鱼的制作技巧
1. 烹调时不用放味精就很鲜美;
2. 鱼胆有毒不能吃;
3. 草鱼要新鲜,煮时火候不能太大,以免把鱼肉煮散;
4. 草鱼与豆腐同食,具有补中调胃、利水消肿的功效;对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用,可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴;
5. 民间将草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸,可益眼明目,适合老年人温补健身。
以上就是关于:“红烧草鱼块怎么做好吃 四川省的传统名菜”的分享,希望对你有帮助。
2021-07-20 23:04
2021-07-20 23:03
2021-07-20 15:26
2021-07-20 14:07
2021-07-19 15:38
2021-07-19 15:38
2021-07-19 11:00
2021-07-18 21:04
2021-07-18 21:04
2021-07-18 21:04
2021-07-16 14:41
2021-07-16 14:41
2021-07-15 15:21
2021-07-15 15:21