小米炒鸡丁的做法 做法新颖但美味又营养

 　　鸡肉肉质鲜嫩，营养丰富，搭配方法多多，受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“小米炒鸡丁的做法 做法新颖但美味又营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下小米鸡丁的做法：

　　材料：

　　鸡腿，小米，食盐，生抽，淀粉，姜汁，食油，五香粉，细香葱，芝麻油，水等

　　步骤：

　　1.把鸡腿去骨，切成小丁

　　2.加入生姜汁

　　3.放入半个蛋清、淀粉、生抽、食盐、五香粉调味，拌匀后腌制15分钟入味

　　4.将香葱和小米椒切碎

　　5.炒锅放食油，放入香葱白色部分炸香

　　6.放入鸡丁翻炒，炒至鸡丁变色发白

　　7.倒入提前蒸好好的小米，炒均匀后放入小米椒

　　8.入香葱，翻炒均匀，加芝麻油调和，出锅食用

　　以上主要介绍了小米鸡丁的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸡肉的小知识。

　　鸡肉的保存方法

　　1-2天，家庭购买鲜活鸡可让服务人员宰杀，如果需要长时间的保存，可把光鸡擦去表面水分，用保鲜膜包裹后放入冰箱冷冻室内冷冻保鲜，一般可保鲜半年之久。

　　鸡肉的食用禁忌

　　1.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。

　　2.鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。

　　3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。

　　4.感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。

　　5.服用铁制剂时不宜食用。

　　6.中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。

　　以上就是关于：“小米炒鸡丁的做法 做法新颖但美味又营养”的分享，希望对你有帮助。