虾仁炒木耳的做法 淋上料酒会更入味

 　　虾仁是大众都爱吃的一种海鲜食品，做法多多，味道又超棒。下面要给大家分享的内容是：“虾仁炒木耳的做法 淋上料酒会更入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下虾仁炒木耳的做法：

　　材料：

　　虾仁，黑木耳，黄瓜，食盐，料酒，水淀粉，调和油等

　　步骤：

　　1.超市购买的袋装虾仁，外表看还不小，但解冻后感觉不大，用牙签挑去泥线。用料酒、盐和胡椒粉腌制备用。

　　2.用温水(30度)泡发好黑木耳。

　　3.黄瓜去瓤

　　4.将黄瓜切成5 厘米段，用少许盐腌制。

　　5.锅中放入适量的油，将虾仁过油盛出。

　　6.锅中倒适量油放入葱末爆香

　　7.放入过油后的虾仁

　　8.放入泡发好的黑木耳，因为本人喜欢吃木耳，每次都放得量多。

　　9.最后放入黄瓜，以保持其脆感。

　　10.最后欠点水淀粉，点几滴香油出锅。

　　以上主要介绍了虾仁炒木耳的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于虾仁的小知识。

　　如何挑选虾仁

　　虾仁具有补肾壮阳、健胃的功效，熟食能温补肾阳;凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者，可作为食疗补品，而健康人食之可健身强力;虾仁以酒浸炒，可治肾虚下寒、阳痿不起、遗精早泄等症;生虾仁捣烂外敷，可治脓疮。

　　虾仁的制作技巧

　　1.在烹制虾仁之前，先把料酒、葱、姜与虾仁一起浸泡;

　　2.在用滚水汤煮虾仁时，在水中放一根肉桂棒，既可以去虾仁腥味，又不影响虾仁的鲜味;

　　以上就是关于：“虾仁炒木耳的做法 淋上料酒会更入味”的分享，希望对你有帮助。