牛肉的功效多多,味道好,口感佳,颇受人们喜欢。下面要给大家分享的内容是:“牛肉炒木耳的做法 淋上酱油上色又提味”,一起来看下吧!
首先来看下牛肉炒木耳的做法:
材料:
水发木耳,牛肉,葱花,油,盐,花椒粉,酱油等
步骤:
1木耳事先用水泡好,撕碎。
2牛肉切成薄厚适中的片。
3锅中油烧热。
4放入牛肉片。
5加入葱花翻炒。
6肉片变色的时候加入花椒粉。
7加入适量盐。
8继续翻炒均匀。
9然后加入酱油。
10放入泡好的木耳。
11不断翻炒,至木耳和牛肉熟透即可。
12盛出,撒上点葱花就可以了。
以上主要介绍了牛肉炒木耳的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于牛肉的小知识。
牛肉的功效与作用
1、增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2、增加免疫力
可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3、促进康复
能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4、补铁补血
铁是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的铁,多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5、抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂,对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率,有助于糖尿病的治疗。
牛肉的保存方法
1.牛肉如果在两天内吃完,可放在冰箱冷藏室保存。
2.如果肉量较多,要冷冻最好将牛肉切成小块状,放入冷冻室保存,每次食用时取出一小块解冻即可。一般来说,冷冻的牛肉口感比冷藏的牛肉质量稍差。
3.也可以将牛肉制成酱牛肉,因为其中含有盐分,放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。
以上就是关于:“牛肉炒木耳的做法 淋上酱油上色又提味”的分享,希望对你有帮助。
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