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黄瓜怎样凉拌才好吃 醋肯定不能少喔

[作者:wfrnba]
2017-08-14 11:54

   凉拌黄瓜这道菜超美味,超开胃,颇受人们喜欢。下面要给大家分享的内容是:“黄瓜怎样凉拌才好吃 醋肯定不能少喔”,一起来看下吧!

  首先来看下黄瓜怎样凉拌才好吃:

  材料:

  黄瓜,花椒,干辣椒,姜,蒜,白醋,食盐,味精,辣椒油等

  步骤:

  一、将新鲜黄瓜洗净,用刀拍成小块。

  二、准备好大蒜,用蒜臼子捣碎备用;准备好二个干红辣椒,三十几个花椒,备用。

  三、将拍成小块的黄瓜放入一小汤匙食盐,搅拌均匀腌制二十分钟。

  四、在锅内放入少量食用油,将油烧热,加花椒、干辣椒爆香后关火,将炸过花椒、干辣椒的食用油沥出来做调味汁。如果家里有现成的花椒油和辣椒油,就可省了这一步骤。

黄瓜怎样凉拌才好吃 醋肯定不能少喔

  五、将腌制好的黄瓜沥去水份,加入捣碎的大蒜、白醋、调味汁、食盐、味精等搅拌均匀,美味可口的凉拌黄瓜大功告成。

  以上主要介绍了凉拌黄瓜的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于黄瓜的小知识。

  黄瓜的功效与作用

  1. 抗肿瘤

  黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎;

  2. 抗衰老

  老黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹的功效;

  3. 防酒精中毒

  黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防酒精中毒;

  4. 降血糖

  黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低;

  5. 减肥强体

  黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。此外,黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除,以及降低胆固醇有一定作用,能强身健体。

  吃黄瓜的注意事项

  1、不宜生食不洁黄瓜;

  2、不宜加碱或高热煮后食用;

  3、不宜弃汁制馅食用;

  4、不宜多食偏食;

  5、不宜和辣椒、菠菜同食;

  6、不宜与花菜、小白菜、西红柿、柑桔同食。

  以上就是关于:“黄瓜怎样凉拌才好吃 醋肯定不能少喔”的分享,希望对你有帮助。

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