脆爽土豆丝的做法 葱香味十足又营养

 　　土豆美味营养，做法超多，受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“脆爽土豆丝的做法 葱香味十足又营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下脆爽土豆丝的做法：

　　材料：

　　土豆，食盐，葱，生抽，调和油等

　　步骤：

　　1.土豆削皮，洗净。葱、蒜分别洗净。

　　2.葱切小段，蒜头拍扁切碎。

　　3.土豆切薄片，再切丝，洗去淀粉。

　　4.装盆沥干。

　　5.锅中热油，爆香蒜蓉，倒入土豆丝翻炒。

　　6.锅热适量加水，翻炒至土豆变色，调适量盐翻炒。

　　7.下葱段翻炒。

　　8.起锅前下适量生抽提味。

　　以上主要介绍了脆爽土豆丝的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于土豆的小知识。

　　土豆的保存方法

　　1.土豆存放在5摄氏度左右的阴凉处即可，千万不可放在阳光下暴晒，也没必要放在冰箱里，温度过高会导致土豆生芽或腐烂，温度过低土豆易冻伤不能食用.

　　2.长期存放可以将土豆与苹果放在一起，因为成熟的苹果会释放出一种植物激素—乙烯，这种激素可以促进植物果实的成熟和器官的脱落。土豆和苹果放在一起时，苹果产生的乙烯会抑制土豆芽眼处的细胞产生生长素，生长素积累不到足够的浓度，自然不会发芽了，熟的香蕉应该也有这种效果。

　　3.去皮后的土豆切成小块，在冷水中浸半小时以上，可使残存的龙葵素溶解在水中。

　　土豆的食用禁忌

　　1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

　　2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

　　3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

　　以上就是关于：“脆爽土豆丝的做法 葱香味十足又营养”的分享，希望对你有帮助。