小黄鱼味道很鲜美,营养价值又高,可以清蒸,可以红烧,可以炖,可以炸,搭配方法也多多。下面要给大家分享的内容是:“海苔面拖黄鱼的做法 味道飘香回味无穷”,一起来看下吧!
首先来看下海苔面拖黄鱼的做法:
材料:
小黄鱼,玉米淀粉,面粉,海苔,鸡蛋,色拉油,料酒,盐,白胡椒粉,姜片,葱,鸡粉等
步骤:
1.小黄鱼处理干净
2.把小黄鱼放入碗里加入料酒、白胡椒粉、盐、鸡粉、姜片和葱段
3.腌制一小时
4.取适量面粉、玉米淀粉、海苔粉、鸡蛋和适量清水
5.搅拌均匀成厚度适中的面糊
6.把腌制好的小黄鱼放入面糊中裹上一圈
7.油锅加热后,放入裹上面糊的小黄鱼炸至定型
8.翻面再炸至两面金黄色
9.捞出用厨房纸巾吸干水分,可以把锅中的油再次加热后再复炸一次,就可以出锅开吃了喔
以上主要介绍了海苔 面拖黄鱼的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于黄鱼的小知识。
黄鱼的功效与作用
黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果。
黄鱼的制作技巧
1.黄鱼的肉质鲜嫩,适合清蒸,如果用油煎的话,油量需多一些,以免将黄鱼肉煎散,煎的时间也不宜过长;
2.烧黄鱼时,揭去头皮,就可除去异味。
以上就是关于:“海苔面拖黄鱼的做法 味道飘香回味无穷”的分享,希望对你有帮助。
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