谈到酱爆羊肉这道菜,很多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是:“酱爆羊肉的做法 一道非常有名的佳肴”,一起来看下吧!
首先来看下酱爆羊肉的做法:
材料:
羊肉,大葱,甜面酱,盐,姜,生抽,料酒等
步骤:
1把所需材料都准备好
2羊肉是提前切好的,倒生抽料酒
3加盐
4用姜磨磨适量姜末儿,加姜粉也可以,腌十分钟。
5炒锅倒油烧温,下腌过的羊肉翻炒。
6这一步很关健,如果是锁水好的锅子,这时羊肉会炒出水来,中火慢炒,慢慢的收干汤汁,加入甜面酱。
7加入葱段翻炒均匀,此时可根据情况加盐调味儿。
以上主要介绍了酱爆羊肉的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于羊肉的小知识。
羊肉的功效与作用
羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。
羊肉的制作技巧
1.煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味;
2.吃涮肉时务必涮透;夏秋季节气候燥热,不宜吃羊肉;
3.羊肉中有很多膜,切丝之前应先将其剔除,否则炒熟后肉膜硬,吃起来难以下咽。
以上就是关于:“酱爆羊肉的做法 一道非常有名的佳肴”的分享,希望对你有帮助。
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