腰果虾仁的做法 人见人爱的家常菜

 　　虾仁味道超鲜美，营养价值超高，颇受人们喜欢。下面要给大家分享的内容是：“腰果虾仁的做法 人见人爱的家常菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下腰果虾仁的做法：

　　材料：

　　腰果，虾仁，黄瓜，油，盐，料酒，淀粉，姜等

　　步骤：

　　1.冷锅冷油，一点儿油就可以，放入腰果小火炒至金黄

　　2.虾去头去壳，抽取肠线

　　3.洗净放入料酒，盐抓至发粘，加入淀粉抓匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制半小时

　　4.黄瓜切丁，洒少许盐腌制十分钟以上，这样炒出的黄瓜非常脆且入味

　　5.油烧热，放入虾仁

　　6.炸至金黄捞出

　　7.够内余油，放入姜蒜沫

　　8.放入黄瓜翻炒一下

　　9.放入虾仁翻炒

　　10.放入腰果翻匀

　　11.放入盐和糖调味提鲜，勾薄芡即可出锅。

　　以上主要介绍了腰果虾仁的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于虾仁的小知识。

　　虾仁的功效与作用

　　病后调养

　　虾仁对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

　　保护心血管

　　虾仁能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

　　通乳汁

　　虾仁的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

　　消除“时差症”

　　虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

　　治阳痿早泄

　　虾仁以酒浸炒，可治肾虚下寒、阳痿不起、遗精早泄等症;生虾仁捣烂外敷，可治脓疮。

　　温补肾阳

　　凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者，可作为食疗补品，而健康人食之可健身强力。

　　健脑养胃

　　虾仁含有蛋白质、钙，而脂肪含量较低，配以笋尖、黄瓜，营养更丰富，有健脑、养胃、润肠的的功效，适宜于儿童食用。

　　虾仁的制作技巧

　　1.在烹制虾仁之前，先把料酒、葱、姜与虾仁一起浸泡;

　　2.在用滚水汤煮虾仁时，在水中放一根肉桂棒，既可以去虾仁腥味，又不影响虾仁的鲜味;

　　以上就是关于：“腰果虾仁的做法 人见人爱的家常菜”的分享，希望对你有帮助。