南瓜焖排骨的做法 一道秋日暖身进补的佳肴

 　　南瓜味道香甜，人们都喜欢用它来煮粥，做饼吃。它的做法还有很多很多，下面要给大家分享的内容是：“南瓜焖排骨的做法 一道秋日暖身进补的佳肴”，一起来看下吧!

　　首先来看下南瓜焖排骨的做法：

　　材料：

　　排骨，南瓜，食盐，姜，生抽，老抽，细香葱，胡椒粉，植物油等

　　步骤：

　　1.南瓜切稍微大点的块

　　2.把排骨放入清水中浸泡10分钟，捞出后冲去血水并沥干水分

　　3.锅中放少许植物油，加入排骨小火慢慢煎至变色

　　4.放入葱花和姜丝爆香

　　5.加入盐、胡椒粉、生抽和老抽调味，翻炒均匀

　　6.加入南瓜块翻炒，南瓜开始变软时加入适量开水，小火开始焖

　　7.约20分钟后，大火收汁，关火前撒上葱花即可

　　以上主要介绍了南瓜焖排骨的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于南瓜的小知识。

　　南瓜的功效与作用

　　降低血糖

　　南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钴量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。

　　消除癌症

　　南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

　　促进发育

　　南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

　　帮助消化

　　南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

　　温馨小提示

　　1.南瓜在黄绿色蔬菜中属于非常容易保存的一种，完整的南瓜放入冰箱里一般可以存放2～3个月，所以在过去蔬菜紧缺的冬天，人们习惯把南瓜作为重要的维生素来源储藏起来。

　　2.南瓜切开后再保存，容易从心部变质，所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好，这样放入冰箱冷藏可以存放5～6天。

　　3.南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素，所以最好连皮一起食用，如果皮较硬，就连刀将硬的部分削去再食用。在烹调的时候，南瓜心含有相当于果肉5倍的胡萝卜素，所以尽量要全部加以利用。

　　以上就是关于：“南瓜焖排骨的做法 一道秋日暖身进补的佳肴”的分享，希望对你有帮助。