苦瓜功效多多,尤其是夏季吃点苦瓜可以清热降火。下面要给大家分享的内容是:“苦瓜银耳汤的做法 益气清肠滋阴润肺”,一起来看下吧!
首先来看下苦瓜银耳汤的做法:
材料:
银耳,苦瓜,食盐,蒜,高汤等
步骤:
1.银耳泡发好后,撕成小块
2.剪掉根部
3.放入高压锅,煮到软糯
4.苦瓜去籽切块
5.锅中放入银耳,苦瓜
6.加入高汤(猪骨汤/鸡汤)
7.加入蒜(带皮)
8.盖上盖子煮
9.苦瓜变软后,即可加盐调味享用
以上主要介绍了苦瓜银耳汤的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这款汤喔。接着要给大家补充点关于苦瓜的小知识。
苦瓜的功效与作用
美容养颜
丰富的维生素C能增强免疫力,并预防心血管疾病。加上特殊的生理活性蛋白质,能帮助皮肤新生与伤口愈合,具有护肤美容的效果。
降火消肿
苦瓜能除邪热、解劳乏、清心明目,夏季食用清凉消暑。而且还能快速排除毒素,避免体内毒素堆积。
降低血糖
苦瓜含有促进胰岛素分泌的成分,具有帮助控制血糖,预防糖尿病的作用。
抗癌作用
苦瓜素能阻止脂肪吸收,具有减肥功效外,也是极强的抗癌高手。其中苦瓜子还可以阻止恶性肿瘤的生长。
苦瓜的挑选方法
看表皮
苦瓜表皮的颗粒越大且饱满,纹路清晰,就说明瓜肉越嫩、厚、苦感稍小;如果颗粒比较小,密且无规则排列,说明它的瓜肉相对薄、苦味更大。
挑外形
如果苦瓜外形像大米粒的形状,两头尖尖的,瓜身比较直,就说明这根苦瓜的质量比较好。
辨颜色
新鲜的苦瓜颜色是翠绿的,如果颜色发黄,就表明苦瓜已经老了,果肉就不脆了。
掂重量
苦瓜单个重量在500克左右的最好,太轻或者太重都不好。
以上就是关于:“苦瓜银耳汤的做法 益气清肠滋阴润肺”的分享,希望对你有帮助。
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