酱香豇豆的做法 绝对是下饭的神器

 　　豇豆味道清香，营养价值又极高，很多人都超爱吃，下面要给大家分享的内容是：“酱香豇豆的做法 绝对是下饭的神器”，一起来看下吧!

　　首先来看下酱香豇豆的做法：

　　材料：

　　豇豆，盐，醋，糖，香菇酱，大葱，油等

　　步骤：

　　1、豇豆备好洗干净

　　2、用了豆豉香菇酱和大葱主要调味

　　3、煮锅烧开水，把豇豆焯水煮熟，放入豇豆在烧至水开后小火煮3分钟左右就可以

　　4、煮好的豇豆过凉在切成段

　　5、把大葱的葱白和葱叶都切成段，分开放

　　6、豇豆段里放入2汤匙醋

　　7、1汤匙糖

　　8、半小勺盐

　　9、3汤匙香菇豆豉酱

　　10、拌匀静置，

　　11、炒锅放油，放入切好的葱白加热

　　12、看到葱白炸至有点卷曲放入葱叶

　　13、在炸到葱白变微微焦色即可出锅开吃了喔

　　以上主要介绍了酱香豇豆的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于豇豆的小知识。

　　豇豆的营养价值

　　维生素B1

　　豇豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酯酶活性，可帮助消化，增进食欲。

　　维生素C

　　豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。

　　磷脂

　　豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。

　　食物纤维

　　豇豆的食物纤维和维生素有帮助消化和增进食欲的作用。如果感到腹胀、消化不良等,常吃豇豆也有功效。

　　维生素B2

　　豇豆富含维生素B2，维生素B2又叫核黄素,缺乏它会出现口角炎、唇炎、眼结膜炎和阴囊炎等。

　　胡萝卜素

　　豇豆富含胡萝卜素，能维持眼睛和皮肤的健康，常用眼者最需要的营养素。

　　豇豆的挑选

　　外表

　　外表有伤的，划痕的，或者斑点的，大家不要选择。应该挑选外表光滑，整齐的，有伤的豇豆会影响里面的味道，所以建议大家多挑选没有伤的。

　　颜色

　　刚成熟的豇豆是深绿色的，很嫩，而时间久了的豇豆会变黄，所以大家要多挑选颜色深而且绿的。如果豇豆上有黄色的部位，大家就不要挑选了。估计里面会很老

　　长短

　　短的豇豆是老豇豆的可能比较大，所以建议大家挑选的时候挑较长的豇豆。一般的豇豆长度为45cm左右。大家可以按这个长短来选购。

　　粗细

　　过粗的豇豆应该是很老的了，过细的吃起来又没有什么味道。建议大家挑选的时候选择中等粗细的。好吃还健康。

　　以上就是关于：“酱香豇豆的做法 绝对是下饭的神器”的分享，希望对你有帮助。