茄汁豆腐的做法 颜色美丽味道酸爽

 　　豆腐味道极鲜美，营养价值高，做法和搭配方法都是多多，颇受人们喜欢。下面要给大家分享的内容是：“茄汁豆腐的做法 颜色美丽味道酸爽”，一起来看下吧!

　　首先来看下茄汁豆腐的做法：

　　材料：

　　嫩豆腐，番茄，盐，葱花，白醋等

　　步骤：

　　1、先准备好番茄和豆腐

　　2、豆腐切成小块

　　3、番茄切小丁

　　4、锅预热，注入油，七分热的时候倒入番茄丁翻炒

　　5、加入盐和几滴白醋熬成番茄浓汁

　　6、倒入豆腐块煮一分钟

　　7、撒入葱花装饰，就可以出锅开吃了喔

　　以上主要介绍了茄汁豆腐的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于豆腐的小知识。

　　豆腐的功效与作用

　　益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。

　　如何挑选豆腐

　　豆腐本身的颜色是略带点微黄色，如果色泽过于死白，有可能添加漂白剂，则不宜选购。

　　豆腐的制作技巧

　　1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤;北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

　　2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

　　以上就是关于：“茄汁豆腐的做法 颜色美丽味道酸爽”的分享，希望对你有帮助。