芦笋味道极清香,营养极丰富,可以搭配各种各样的食材,颇受人们的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“芦笋黑椒羊肉的做法 颜色美丽又香又好吃”,一起来看下吧!
首先来看下芦笋黑椒羊肉的做法:
材料:
芦笋,羊肉,洋葱,油,盐,红椒,黑胡椒等
步骤:
1.准备食材。
2.羊扒去掉肥的部分,肉横切成条,用磨入黑胡椒,再加入一点点盐,一勺料酒抓匀,最后加一勺食用油再次抓匀腌制十分钟以上。
3.芦笋去掉老的根部,斜刀切成薄片。1/4个洋葱切成细丝,红椒切细段备用
4.锅中加入少许油烧热,放入芦笋略煸二十秒盛出备用。
5.锅中再次放入油烧热,放入洋葱煸香
6.加入腌制好的羊肉条,快速划炒。
7.至羊肉全部变色,将炒过的芦笋和红椒丝倒入。
8.快速翻炒,加入适量盐,再次磨入适量的黑胡椒,翻炒均匀就可以出锅开吃了喔
以上主要介绍了芦笋黑椒羊肉的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于芦笋的小知识。
芦笋的营养价值
1、芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锌等微量元素。研究表明,每人每天只要食用200克鲜绿芦笋,就可以满足人体对上述营养的需要。
2、芦笋中含有其他蔬菜中没有的芦丁、芦笋皂甙等营养元素,这些营养元素对防治心脑血管疾病、癌症有效,对人体保健很有价值。
3、现代营养学分析,芦笋具有人体所必需的各种氨基酸,含量比例较恰当,无机盐中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素,还含有大量天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氨酸。
4、芦笋是一种低热量、高营养价值的蔬菜,有含量惊人的抗氧化剂、免疫细胞激活剂、正常细胞的生长调节剂,以及人体健康必需的锰、锌、铜、铁等元素。
5、芦笋中含有丰富的叶酸,多吃芦笋能起到补充叶酸的功效,是孕妇补充叶酸的重要来源。
挑选芦笋的方法:
1、先看芦笋直径
看芦笋底部的直径,大小在一厘米左右的最好。
2、看芦笋的长短
芦笋在20厘米左右的最好,这么长的芦笋是最嫩最好吃的。
3、看芦笋的弹性
选择芦笋时一定要掐一掐芦笋的根部,如果掐的时候能掐出水来,那证明芦笋很鲜嫩。
4、看芦笋的花头
芦笋的上方都有花苞,看花苞时要选择还没有开的,这样的芦笋才新鲜。
以上就是关于:“芦笋黑椒羊肉的做法 颜色美丽又香又好吃”的分享,希望对你有帮助。
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