麻辣酱黄瓜的做法 味道香辣超下饭

 　　谈到什么菜开胃下饭，相信很多人都会想到麻辣酱黄瓜这道菜。下面要给大家分享的内容是：“麻辣酱黄瓜的做法 味道香辣超下饭”，一起来看下吧!

　　首先来看下麻辣酱黄瓜的做法：

　　材料：

　　黄瓜，青椒，盐，白砂糖，姜，植物油，干辣椒，花椒粒，酱油，白酒等

　　步骤：

　　1.黄瓜洗净切条

　　2.加入盐和1勺糖抓匀腌制半天

　　3.攥出水分后放入盆中

　　4.青椒洗净切片

　　5.放入装有黄瓜条的盆中

　　6.姜切条，能吃姜的可以切末

　　7.锅中热油，下入姜条煸香

　　8.下入花椒粒和干辣椒炒香

　　9.倒入1碗酱油，家里普通吃饭的碗就可以

　　10.加入4勺糖，等到煮开后1分钟倒入白酒即可关火

　　11.将放凉的酱汁倒入黄瓜条中，浸泡一会就可以吃，但是腌制2天会更入味，放在玻璃罐里可以放半个月

　　以上主要介绍了麻辣酱黄瓜的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于黄瓜的小知识。

　　黄瓜的功效与作用

　　1.抗肿瘤

　　黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

　　2.抗衰老

　　黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

　　3.防酒精中毒

　　黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

　　4.降血糖

　　黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

　　5.减肥强体

　　黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

　　6.健脑安神

　　含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

　　温馨小提示

　　1、不宜生食不洁黄瓜;

　　2、不宜加碱或高热煮后食用;

　　3、不宜弃汁制馅食用;

　　4、不宜多食偏食;

　　5、不宜和辣椒、菠菜同食;

　　6、不宜与花菜、小白菜、西红柿、柑桔同食。

　　以上就是关于：“麻辣酱黄瓜的做法 味道香辣超下饭”的分享，希望对你有帮助。